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「にぼしラーメン」@塩そば 桑ばらの写真日曜日の13時前後に行きました。12人ほどの待ち列ができていました。入店まで30分くらいだったと思います。
にぼしラーメン(800円)、チャーシュー追加(300円)、麺大盛(100円)、豚塩丼(300円)、後から替え玉(100円)追加しました。大盛でも麺が私には少なかったです。
澄んだスープににぼしの旨味があります。薄味ながらもコクがあります。美味いです。
麺はやや太麺でコシがあります。スープが絡みます。替え玉は細麺でした。細麺はいまいちでした。替え玉も太麺がよかったです。
替え玉でスープが薄くなったので、カウンターにある柚子胡椒を入れたところ柚子の香りが心地よく、美味しくいただけました。
トッピングのチャーシューがデカく肉厚で美味いです。炙り加減も抜群です。通常のチャーシューとは明らかに別格です。
豚塩丼も肉がデカくて美味しいです。ただ最後に底に残ったタレの味が変でした。
次回は鶏チャーシューメン(1000円)と卵ご飯(200円)にしたいと思います。

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