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「支那そば(500円)」@長浜らーめん 八王子バイパス店の写真3/12(土)16:30 前0後1 

ひさし部分は完全になくなり、まるで廃屋のような外観。前知識がなければまず入らないだろう。入って左手にある券売機でデフォらしき標記をセレクト。L字形カウンターのみで、2名の男性店員は若くアルバイトかな。年季の入った店舗から年配の男性をイメージしていたのでちょっと意外。

提供された一杯は、いわゆる長浜ラーメンとは異なり、動物系をベースに魚粉メインの鰹が香るスープ。分かりやすい組立で、両者の旨みが適度に主張している。さらりとしていて、臭みはなく、こってりさも大してないが、微かに感じる酸味がやや気になった。長浜ラーメンの屋号から当然豚骨だろうと思っていたが、店内の壁に貼られた紙の一枚に、お店の売りの一つが比内鶏を使っているようなことが書かれていたので、どうやら鶏白湯のようだ。

細ストレート麺は、長浜らしく加水率低めで、しなやかさのない固いもの。歯応えはあるが、好みからはやや外れるタイプ。

具は、海苔。なると。箸休めのメンマ。刻み玉葱は八王子を意識したものかな。辛みは抜かれ良い感じ。味玉半分。薄いバラチャーシューが1枚。薄くて存在感はない。とりあえずトッピされたような印象だが、ワンコインなので、こんなもんだろう。

メニュー名のとおり、長浜ラーメンではないが、ワンコインなら、さほど不満のない十分ありな一杯だった。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

長浜ラーメンで支那そばと言うメニューは珍しいですよね。
でもワンコインでこの内容はなかなかです!

酒乱 | 2016年3月13日 15:17

酒乱さん、おはようございます。

ワンコインなので、十分満足な内容です。その日の気分によっては
もう少しスコアがいいときもありそうでした。

なまえ | 2016年3月14日 08:31