3月14日、1220分、前客8名後客続々で常に満席状態。

良いお店に出会えて良かった。

学生からご年配の方々まで味も雰囲気も満足し幸せになれる味だしお店だなぁ…こういうお店の常連客になれたら誉れだし誇りだ。


この界隈宿題店や宿題メニューが多く、中々伺えなかった雅ﾉ屋さん。恥ずかしながらの初訪問。事前リサーチで塩ワンタン目当てだったが、店頭ボードにランチセット(ラーメン、チャーシューごはん800円)の文字が踊ってる。大盛も無料だしこれはコスパ高いぞ…と気になりつつ入店。

気になったランチセットはABCと三種類バリエーションあり、もうこの時点で塩ワンタンは次回、オススメ頂いてるセットにしようと選択、結局Aセットラーメン醤油大盛とチャーシューごはん(800円)をオーダー。食券ではなくフロントに出てらっしゃる店員さんに。

コの字カウンターのレイアウト、どの席からもお客さんの食べてる姿や厨房の様子が伺え、なんかほんわか幸せな空気。そう皆で食事しているような感じだ。フロントの店員さんが元気で丁寧で、この回しもとても良い雰囲気を助長している。

手際よく調理され丼着。おお、シンプルだけど特別飾ってないけど引かれるビジュアル。特に麺が想像していたものとギャップあり太い。思わず目がいってしまいスープより先に箸を入れほうばる。滑らかでツルツルだけど角ばった麺は中太麺はツルグイの力強いとても個性を感じる。中々ありそうで出会えない麺、美味いわ～。

スープは魚介がキリッと聞いたすごく奥行きある味。煮干しがニボニボ主張ではなく鶏ガラスッキリ出汁との繋ぎのようにスープ全然のバランスをとった良いチューニング。煮干しの粉末も添えられていてより風味増すが、これも味を寄せるのではなく味深さををプラスしてくれる。背油も適度に浮いていて重みと甘さとコクをまったりとカバー。色々な味を探してしまう。美味い。

具材もシンプルながら良い。チャーシュー一口サイズの小さめだが、ドカン！とした爆発力。優しい味付けだけど、とろけ具合とホロリほぐれ具合が絶品。口にいたのは何秒？でも肉肉しい味と脂の旨さが舌にのこる。背油と同じようなサイズの刻みネギがこっそり良い仕事。シャクシャク食感にネギの甘さ辛さ風味が味を締める。


チャーシューごはんはラーメンより強い味付け。ごま油がきいた濃いめのバラチャーシューにネギがずんずん一気に口の中を塗り替える。美味いんだけどチャーシューごはんからラーメンスープに戻ると味わいがボヤけるかも？でも茶碗やや大盛一杯にふんだんに盛られた具、嬉しい。

スープも丼下に沈む煮干し粉末まで、チャーシューごはんも一粒残らず完食。うーん、学生からご年配の方々まで満足し幸せになれる味だしお店だなぁ…良いお店に出会えて良かった。
また来ます！ごちそうさまでした。