RAMENOID
noodle kitchen ミライゑの他のレビュー
80点
75点
87点
85点
76点
u
Nスミス
takumix92
まるぽ
LIE LIE LIERAMENOIDさんの他のレビュー
83点
83点
87点
85点
85点
コメント
おはようございます。
こちらのお店は初めて知りました。
しっかり歩いて渇いた喉をビールで潤しながら食べる一杯。
機会あれば伺いたい！
あらけん | 2016年3月17日 06:29サナガラ牛スジ醤油パスタって感じですね。
粉チーズをかければパスタ屋さんでも通用しちゃいそう⁇
ホロホロに炊かれたスジは美味しいですよね！
コレはワタシも好きなイッパイですが、都内でお洒落なお店は怯みます（笑）
かくみや | 2016年3月17日 07:24自分が食べたものとだいぶ印象が違う気がします。
かなり甘みが先行する醤油味だったんですよね。
確かにカレー的な要素は感じられましたが。
レシピが変わったのでしょうか。(^^;;
NORTH | 2016年3月17日 08:24毎度です～
怒濤のラッシュが続きますね(@_@;)
当店ではこのメニューが気になってますが、
拝見する限り、ビールのお供として食べたほうが良さそうです。
としくん | 2016年3月17日 08:52こんにちは。
まぜそばにしては汁多めなので、やはりライス入れたいところですね。
後はTくんさんに同じです(^_^)。
glucose | 2016年3月17日 10:43こんにちは
これ4食目でしたっけ？@@;
こちらは汁そばしかいただいた事が無いのですが、
ビールにこれは合いそうですね！！！
mocopapa(S852) | 2016年3月17日 12:33どもです。
これは美味しそうなお肉だこと。
チーズやガーリックの味変も美味しそう。
私もパスタよりライス派．．ビールも．．
ピップ | 2016年3月17日 19:11今度は此方ですか (@_@)
としくんが言われるように、神出鬼没ですね。f^_^;)
ご主人はちゃぶ屋系出身でしたよね。
自分も、ユニークな表題でBMしています。
塩気が強めのようですが、
ビールや赤ワインで、食べてみたいですね。
おゆ | 2016年3月17日 21:43こんばんは。
見た目の 牛スジ、温玉で美味しそうです。
カレーの香り、粉チーズなどの味変があり、
もう、食べたくてたまりません。
M | 2016年3月17日 22:46こんばんは！
同じく、ココは課題店の1つです。
タップリ煮込まれた牛スジが、すんごく美味そう♪
さらに、カレー風味？
プライオリティーを上げなければ！！
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年3月17日 23:21こんばんわ～
こちらは自分も気になっているんですよね～！
是非ともビールも一緒に食べたいですね～♪（笑）
バスの運転手 | 2016年3月18日 00:53牛スジ好きで、ビールも好きです！！
めちゃ美味そう〜♪
tomokazu | 2016年3月18日 04:48こんばんは。
これは旨いですよね～。
ご無沙汰しているのでまた行きたくなりましたよ。
タルタルソースが選べる？
そんなのなかったような。
やっぱりまた行かなきゃ♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年3月18日 04:55こんばんは～
こちらも行ってみたいんですよね。
牛すじ煮込みですか～一杯やりたくなっちゃいますね。
らーめんじじぃ | 2016年3月18日 18:28
赤羽駅から歩くと，こちらもけっこうな距離。
カウンターバーのようなおしゃれな店舗で，アルコールも充実している。
最初から決めていた，なんちゃら大賞で入賞したという表記メニューをプッシュ。
800円である。
トッピングを温玉かタルタルソースから選択できるようだが，オーソドックスな温玉をお願いする。
しばらくして提供されたのは，店名が入った三角形の器が印象的な，牛肉がふんだんに乗った一杯。
麺はやや加水を抑えた中太ストレート。
まぜそばとしてはやや細めの麺を使用している。
茹で具合はやや軟らかめの茹で具合だが，まぜそばはこれぐらいしっかりと茹でた方が好きだ。
もちもち感よりもたれの絡みと小麦の味わいを重視したような麺で，悪くない。
絡んでくるたれはけっこう塩分濃度が高い醤油系。
牛スジ肉を煮込んだ汁をベースに調整したものと思われるが，醤油と赤ワインで煮込み，スパイスが強めに効いている。
具は，牛スジ肉の煮込み，青ねぎ，温玉と，気持ちいいくらいにシンプル。
牛スジ肉は口の中で崩れるようにホロやわでスパイシー。
たっぷり乗っているので，肉好きには嬉しい限り。
スパイスにはあまり詳しくないがかなり効いていて，ちょっとカレーっぽい香りになっているので，全体の印象はかなりしょっぱめの醤油カレー。
温玉を崩して混ぜ込めば，全体がマイルドになりしょっぱさもかなり抑えられる。
フライドガーリックとタバスコ，粉チーズが添えられているので，フライドガーリックと粉チーズをたっぷりかけて味変。
粉チーズが加わることによってさらに味わいは濃厚となり，ガーリックの香りが添えられれば，美味さはさらにアップ。
麺量は200ｇほどで，まぜそばとしてはやや控えめ。
しょっぱいがウマウマなタレが残ったので追い飯が欲しいような気もする。
ただ，店が用意しているのは「スープ＆バケットセット」なので，もっとオシャレに食べるのがお薦めのようだ。
肉好きにはたまらないスパイシー醤油牛まぜそば。
冷たいビールと合わせるのもたまらないだろう。
まぜそば好き，肉好きならかなり満足できるメニューだと思う。