この週末は野猿二郎へ限定の「エビな奴」を食べに行こうと思っていたのだが、店主さんが強盗に襲われ怪我をされたという衝撃的なニュースが…。一日も早いご回復をお祈り申しあげます。

というわけで毎年この時期に汁なし系の限定をやっているこちらへ。
12:30到着で約10人待ちと予想よりはかなり短い行列。最後尾に着くと前の人から先に食券を購入するように言われたので店内へ入り「限定　小」の食券を購入し店員さんに渡す。この時自分も「次の客が来たら食券を先に買うように伝えてください」と言われた。
30分ほど並んだ後店内へ入ったが前の客が3人組だったため待ち席を飛び越してすぐに着席。
今日はこの後色々用事があったので「ニンニク少し」で。
丼にミッチリ入っているのでなかなかかき混ぜるのに難儀する。

麺はお馴染みの超極太だがいつものような硬さではなくなんとなくモチモチした食感。個人的にこの麺はこれぐらいの茹で加減がちょうどいいと思う。去年の夏に食べた細麺もかなりよかったので今年も機会があれば食べたいところ。
タレは醤油が効いたしょっぱ目のものでなかなかオイリーさもあるので麺によく絡む。一昨年のエビ、昨年の煮干しのような特別な風味ではないが無難に美味い印象。汁分はかなり少なめなのでやはりニンニクがダイレクトに効いてくるな。
ブタは角煮状の物が2個。サイズ的にはそれほど大きくはないがいつも通り赤身はホロホロ、脂身はトロトロで絶品。
野菜はいつもメルマガで「増すのはオススメしない」と来るので今回も増やさなかったが味を薄めたい人は逆に増すのもいいかもしれない。
他に刻み海苔、フライドオニオンが入っていた。刻み海苔の風味がなかなかいい感じだったのでもっと量を増やして「海苔汁なし」だったら更に気に入ったかも。
それとやはり汁なしをやってる時だけでいいから生卵が欲しいなあ…。
最後にスープ割り。いつもは割スープを別丼で持ってきてくれるのだが、今日は食べ終わった丼をこちらから渡す方式だった。
元々少ないタレにスープを入れたせいかちょっと薄味だったが、とろみのある蓮爾の素のスープを確認できたような気がする。飲み干すとブラックペッパーで舌がヒリヒリした。

登戸ではこれで4回連続で汁なし系のメニューを食べることになったが、それぞれ違った味でも上手くまとめていることが本当に見事。
今年も「冷やしトマト和え麺」のような超個性的なメニューの登場を期待したい。