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「マッドクラブそば+替え玉」@灰汁中華 丿貫 福富町本店の写真日曜日、神奈川遠征1/2杯目。

PPは逃したものの、気合いのシャッターズ2番手。

オーダーは決めていました。諸兄の評判をみて主題です。

「ときめくわ 壁ドンよりも 着丼が」(ラーメン女子博より)、ということで着丼。

見た目はシンプル、潔し。スープをいただきます。甲殻類系が前面に出ていますが、ドぎつくなくとっても上品。旨いです。ずっと飲んでられます。小泉さんが水筒にスープを入れていたように、水筒で持っていたい。

麺は細めんストレート。チャーシューは低温ローストタイプ。そのほか具はカイワレのみで勝負。

3/4食べ終わったところで替え玉をコール。ちょっとコールが遅かったか、タイムラグ。

替え玉は黒酢がいい感じでサッパリとコクを演出。

神奈川遠征1軒目、大満足。

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