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「マッドクラブそば+味玉、和え玉」@灰汁中華 丿貫 福富町本店の写真本日1件目。麺友2名と神奈川に遠征です。開店40分前に到着しましたがPPは取れずw
少し早めに開店。店内は黒をベースにシックないで立ちでした。注文は口頭で、マッドクラブそば、和え玉、ウズラの煮卵をオーダー。ほどなくして着丼。

スープにほのかにカニが香ります。トッピングはレアチャーシューとカイワレ(+煮卵)。シンプルないで立ちです。まずはスープをカニが前面に出ていますがくどさは全くなく上品な味わい。うまい!麺は細麺ストレート。上品なスープによく合います。2/3ほど食べて和え玉をコール。よく麺と混ぜて食します。黒酢がいい感じでさっぱり風味。その後、つけ麺風に残ったスープに浸して食べ完食。もちろんスープまで完飲。おいしい一杯でした。次来る機会があったらほかのメニューも食べてみたいです。
ごちそうさまでした。

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