コウスケ（雑種；18歳）
鯛塩そば 灯花 本店の他のレビュー
94点
90点
88点
81点
90点
ぬれいえふ
チャーチル・クロコダイル
さるたん
ともひ２
minasuコウスケ（雑種；18歳）さんの他のレビュー
82点
81点
86点
89点
89点
コメント
おはようございます
裏山なところに行かれてますね～～
春などを感じられた一杯だったようですね！
日頃の行い良くて良かったですね＼(^-^)／
キング | 2016年3月23日 07:18おはようございます。
早速いかれたんですね。
＞お値段からすると鯛の切り身とはいかないまでも解し身くらい欲しいなぁ(^_^;)
確かにそうですよね。
今度は、是非、錦糸町の濃厚な鯛と食べ比べてみてほしいです。 ^^
麺’s | 2016年3月23日 07:41こんにちわ～
ジンワリ系で美味しいですよねぇ～♪
あれ？ 鯛茶漬けは食べなかったンですか？？
ソレには鯛の切り身が入ってますよ～。
たく☆ | 2016年3月23日 08:43こんにちは
自分は凄く美味かった思い出があります
麺もお店も上品で上品な自分にぴったり合いました
言われた事ありませんが(￣▽￣)
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年3月23日 11:36こんばんは！
都内遠征とは、珍しいですねェ〜
スープの味は満足でも、具がもう一つだったようですねm(_ _)m
味玉より、鯛茶漬けを頼んだ方がよかったかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年3月23日 18:44あっ、そうですね。ほぐし鯛は食べたいかも。
スープが濁るということも考えてのことかもしれないですが、別皿はありますからね。
mona2 | 2016年3月23日 19:56こんばんわ～
先を越されちゃいましたよ～ｗ
こちら自分も気になっているんですよね～♪
バスの運転手 | 2016年3月23日 22:22キングさん、コメントありがとうございます
鯛出汁は久しぶりに頂きましたが派手さは無いけどじんわりと染み入る美味しさでした。
せっかくなので鯛狙いでアチコチ回ってみようなぁ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年3月24日 17:36麺'sさん、コメントありがとうございます
錦糸町の鯛は濃厚系なんですね。
そちらの鯛も狙ってみます(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年3月24日 17:39たく☆さん、コメントありがとうございます
せっかく都内に出たので連食するつもりで自重しちゃいました。
茶漬けも堪能しとけばよかったなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年3月24日 17:41あらちゃんさん、コメントありがとうございます
上品な鯛を頂いたおかげで下品な自分も少しは上品になったカモ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年3月24日 17:43ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
鯛茶漬けには鯛の身が入ってたんですね。
それは次回の宿題ですね(^_-)
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年3月24日 17:45mona2さん、コメントありがとうございます
せっかくだから鯛の身も味わいたかったですね。
出汁ガラの鯛でつみれとか作って入れてくれないかなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年3月24日 17:48バスの運転手さん、コメントありがとうございます
魚介出汁の好きなバスさんならきっと満足すると思いますよ。
是非味わってみてください(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年3月24日 17:51
程なくして着丼、ではでは頂きま～す♪
まずは澄んだスープからひと口。
自分の経験では濃厚で白湯風なトロみのあるのが鯛ラーメンにタイする印象でしたが、コチラはサラリとして脂分・塩分は共に控え目。柚子が仄かに薫り、言うなればスッキリ鯛清湯。
アラ汁をイメージさせる鯛のフワリと舞う春らしいスープです。
麺は『そうめん』をイメージさせる色白細麺。
茹で加減はやや柔め、もうちょいパツッとした方が自分好みですね。
麺ツは豚チャーシュー1枚・メンマ1本・刻み万能ネギ・お麩に追加麺バーの味玉1個。
チャーシューは軽い炙り？薫製？豚肉なんですが牛タンを思わせる食感と味わい。
メンマは一本造り。スープに合ったあっさり塩味でしなやかな歯応え。
味玉は文字通り『半熟』。端正なスープに干渉しないまる一個での提供なのは気が利いていますね～。
お麩は薄紅の花柄でお正月のお雑煮みたい。
スルリと完食。お値段からすると鯛の切り身とはいかないまでも解し身くらい欲しいなぁ(^_^;)
とはいえ、お吸い物風な切れのある塩スープで鯛の薫りを充分堪能出来ました。
ご馳走様でした！！