平日夜に限定をやるというのでいそいそと訪店。
最近夜の部で精力的に限定をやっているこの店ですが､
タイミングが悪く2度程食べ逃しています。
でも今回は好きな担々麺という事でこれは食べ逃せません。
19時半頃で先客4名､後客5名程。
券売機で限定の850円の食券を購入､店主に渡して暫し待ちます。

10分程での登場。
いつもの中華料理的でパワフルなルックス。
ラー油は表面に浮かず､所どころ染みるように沈んでいます。
スープは濃度の高いまろやかな動物系。
ほうれん草による見た目もあるけど､家系的な印象もあります。
胡麻のものだけでは無い多重的な風味､味わいは魚介によるものなのかな。
辛さや痺れ感は強くは無く､奥底からじんわり。
芝麻醤も濃度が高くとろりとしていてマイルドさと同時に旨味のある苦味。
軽く残してある葱の渋味と共に大人の担々麺という感じで頗る美味しい。
麺はムチムチの縮れた自家製太麺250g。粘度のあるスープがガッツリ絡むけど全く負けていません。
今回の一反木綿のような幅広の麺は3本。
これを食べるとこの店の麺がいかに美味しいか判ります。粉の旨味全開。
具は挽肉､海苔中3枚､ほうれん草､葱､刻み玉葱。

店内は店主のみで切り盛り。温和な接客。
今回も他店とは異なる一風変わった担々麺で美味しかった。
御馳走様でした。