昨年、千葉から栃木へ引越したため、王道家とは無縁の生活になりました。
なんと！栃木に王道家で修業していた上野さんが「たつ家」開店と知り
本日、行ってきました。
毎週のように通っていた王道家でしたが、栃木へ引越してから1年近く行けなくなったけれど
店主は私を覚えていてくれ、軽く会話しました。

カウンターには、王道家 お馴染みのショウガ、おろしニンニク、行者ニンニク、揚げニンニクなどなど
豊富に揃えてあります。
まずはスープから・・・。懐かしくて涙が出そうになった・・・。
ただ、少しライトかな。王道家では いつも うす味で頼んでたので、ここも「うす味」で
頼んだのですが新米店員のタレ配分が微妙に違ってたかもしれません。
でも、旨いスープには変わりありません。
麺・・・。うんうん・・・。懐かしい歯ごたえとスープに絡む麺。
家系ラーメンと言えば、キャベツと玉ねぎのトッピング！
嬉しい事にキャベツの量が多い。
そしてスープが染み込んだ海苔をチャーシューに巻いて食べると
「うんうん・・・これだよなあ」と幸せモードになります。
スープを全て飲んで、満足の一杯でした。
ごちそうさまでした。