ピップ
肉田丸
KA
元・転勤族
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コメント
こんにちは。
またまた楽しみな新店ですね。
活龍グループの勢いが凄い。
ラーメン好きには嬉しい悲鳴ですね。
あらけん | 2016年3月28日 13:19こんにちは
昼間のリベンジできて良かったですね！
良さげな新店のようで！
チャーシューはデラべっぴん、いやデラ絶品でしたか！
良いですね！
キング | 2016年3月28日 15:43皆さん高評価ですね。
こちらに行くと、つくば遠征の
2/3は終了してしまいそうです。(^^;;
かなりハイレベルな煮干しのようで…
NORTH | 2016年3月28日 16:14あらら、
愉快なサザエさんだったようで （笑）
好評ですね〜
チャーシューにも、イクイクな感じで（苦笑）
おゆ | 2016年3月28日 16:41ナンカ、予想程の混雑にはなってないでしょうか？
ワタシも濃厚よりも純煮干しに惹かれますが。
カミサンと行けばどうせワタシが濃厚を食べることになりそうですww
かくみや | 2016年3月28日 18:11ピップさん，どうもです。
甲殻堂の方は，売り切れで逃しました（涙）
濃厚も食べたい。
RAMENOID | 2016年3月28日 20:08こんばんは．
またつくばに楽しみなお店ができましたね．
パチンコ屋でジャンジャン，ドンドン，バンバンという３店舗が並んでるのを見たことがありますが，
それを思い出します．ちょっと違うかw
Paul | 2016年3月28日 21:46こんばんは^ ^
つくばも美味しいお店がたくさんで迷いますね(^ー゜)
他のメニューも気になります( ´艸｀)
ヒデ | 2016年3月28日 22:36こんばんは。
3軒ならんでて、何れもハイレベルとは凄いですね～
いつか伺いたいですよ～
kamepi- | 2016年3月28日 22:44どもですw
ここのグループは凄いですね！
これは是非食べに行きたいです！
taizoff(ダイエット中) | 2016年3月28日 23:15毎度です～
活龍グループ自前でラースト形成ですね。
早めに行きたいですね～
としくん | 2016年3月29日 00:01こんばんは。
ピップさんの正体はサザエさんだったのですね（笑）。
いや、これは美味しそうですよ。
純ニボはきっと良さそうだろうけど、麺がまた良さそう。
750円というのも素晴らしいと思います♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年3月29日 04:39おはようござます。
こちらも行ってみたいですね。
甲殻堂と連したらそれでおしまい(笑)
mocopapa | 2016年3月29日 07:07こんにちは。
ついに開店しましたね。
こり芳醇煮干もセントラルキッチン方式なのですか?。
とすれば水戸でも??。
glucose | 2016年3月29日 10:16こんにちは～
こちら楽しみにしてましたが間違いなさそうですね～
今日、行こうかしら。。。
らーめんじじぃ | 2016年3月29日 11:10こんにちは〜。
ヽ( ຶ▮ ຶ)ﾉ!!!
また凄い新店が茨城に登場ですか！
なかなか茨城に行けないので..
BM店ばかりが大量に増えてますwww
よっしーＲ | 2016年3月29日 11:42早速行かれましたね〜！
羨ましいです♪
初訪時は純煮干から行こうかなぁ〜☆
tomokazu | 2016年3月29日 20:40どもです
これはなかなかおいしかったですね。新店ながらにこの味はさすがにすごいです。
なんばさん | 2016年4月5日 11:52
夜に活龍グループの新店へ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12143985171-13604102632.html
実は昼にも行ったんですよ。
財布を持たずにwww
活龍本店と甲殻堂に挟まれた配置。
今度は煮干しの専門店。
毛色の違うお店なので、
競争にはならずに相乗効果も期待が出来るのかと。
着くと、甲殻堂には行列が。
限定メニューの「鶏追い濃厚蟹そば」
がこの日で終了のよう。
そちらも気になるなぁ．．
入ると左手に券売機が有り。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12143985171-13604102643.html
純煮干の特濃煮干の二種類。
４月６日からは、肉汁つけ麺も始まるとか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12143985171-13604102651.html
新しくて綺麗な店内。
コの字カウンターとテーブルが２席。
厨房には加藤さん、男性店員さん１名、
接客の女性店員さん２名の体制。
本店店主だった加藤さんは、総括マネージャーに？
隣から漂ってくる特濃煮干の強烈な香りにゴクリ。
少しして、着ラ－。
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12143985171-13604102674.html
サラリとした煮干油のコクにジャストな塩気、
香ばしさより艶っぽい深みの有る煮干の旨味が伸びていき、後味はスッキリ。
苦味やエグミは、ほぼ皆無のアニマルオフ。
水出しのようなクリアな煮干の旨味は、水にも拘っていそう。
マニアには特濃で？、こちらは万人受けな仕上がり。
香味油もサラリとしています。
スープ量はそれほど多くはないですが、熱々なのは好印象。
しかし、セントラルキッチンの安定感で、
このニボスープがいつでも食べれるんですか。
少しショッパ目な話も聞こえてきてましたが、
このスープの塩分濃度はジャスト。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12143985171-13604102678.html
麺はやや低加水の中太ストレート麺。
ボイルはジャスト。
吸い込むと、ツルツルな麺肌がしなやかに
引き込まれ、粘りも適度に感じられる食感。
小麦の味わいも上等です。
ツルッとした麺肌なので、スープの持ち上げは
控え目にも感じますが、それよりも麺の美味しさが印象的。
ザラパツにとって変わる、煮干しの麺として、
個人的に何となく想像していた理想に近い感じ。
麺量は、体感１５０g程度。
具は、チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、海苔です。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12143985171-13604102684.html
チャーシューは窯焼きのフレーバーが
肉の深部にまで到達していて、閉じ込めた肉の旨味とマリッジ。
脂身の多目な一枚目は、逝きそうになりましたw。
このチャーシューはデラ絶品ですね！
材木メンマは、ボリボリな食感と
ダシの効いた味付けで存在感が有り。
刻み玉ねぎはニボスープに合うのですが、
少し玉ねぎが勝っているので、
濃厚系の方が合うのかと。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12143985171-13604102690.html
海苔は上質で、麺に巻いてパクリ。
あっという間に完飲完食～。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12143985171-13604102707.html
和え玉もかなり気になったのですが、
結構、お腹が一杯になってしまったので、終了。
細かい話としては、お冷がセルフなのはいいとして、
卓上にお冷やのポットが有れば良いかと。
これは濃厚や肉つけそばも食べたいです。
採点は新店を＋１。
ご馳走様でした。