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6/16 PM 2:30いきなりの営業時間変更による門前払いやら雨天やらで延び延びになっていましたが、ようやく訪問が出来ました。まあ、当たり前なんでしょうが、「とみ田」の感じが良く出てますね。強いてあげれば旨みの表出感（「とみ田」が徐々に群雲が沸き起こってくる様なダイナミズムを感じさせるのに対し、こちらは最初から"ごろん"として最初から有る）、濃密度、つけ汁の・・一種の"にごり"とでも言えば良いでしょうか？味の複雑さ、麺を啜り噛みしだく間の官能性の有無といった所に若干ではあるものの差異を感じました。まあ、麺の出来はあちらが凄すぎるだけで、この店の出来も標準を大きく超える優れたものだとは思います。かなり甘さが勝ち気味の豚骨＞魚介。「とみ田」の他に例を探すと「麺家 宝」をより濃密にした、といった感じでしょうか。個人的にはちょっと苦手な部類の味ゆえこの点数としますが、レベルの高さは窺えました。次回は「中華そば」を試してみたいですね。
ドチャメンテ・コチャメンテ
くまろう1
0418
しんえもん
18歳女子高生（図書委員）
hori
いきなりの営業時間変更による門前払いやら雨天やらで延び延びになっていましたが、ようやく訪問が出来ました。
まあ、当たり前なんでしょうが、「とみ田」の感じが良く出てますね。強いてあげれば旨みの表出感（「とみ田」が徐々に群雲が沸き起こってくる様なダイナミズムを感じさせるのに対し、こちらは最初から"ごろん"として最初から有る）、濃密度、つけ汁の・・一種の"にごり"とでも言えば良いでしょうか？味の複雑さ、麺を啜り噛みしだく間の官能性の有無といった所に若干ではあるものの差異を感じました。まあ、麺の出来はあちらが凄すぎるだけで、この店の出来も標準を大きく超える優れたものだとは思います。
かなり甘さが勝ち気味の豚骨＞魚介。「とみ田」の他に例を探すと「麺家 宝」をより濃密にした、といった感じでしょうか。個人的にはちょっと苦手な部類の味ゆえこの点数としますが、レベルの高さは窺えました。次回は「中華そば」を試してみたいですね。