3月某日 11時10分頃訪問
先客1人 後客0人
銀座界隈は仕事でよくるのですが、
並びを避けてやっと訪問出来ました。

ビルの地下の店舗。
これは中々珍しいですねぇ。
飲み屋さんの居抜きのような店構えです。


店内入って正面の券売機で表題のラーメンを購入。

卓上には胡椒、一味唐辛子、爪楊枝等がありました。調味料は豊富ではありません。

待つこと約5分で着丼。

事前情報では仕入れていましたが、スープは少な目ですねぇ。
麺がかなり見えています。


具材はチャーシューとネギ。
チャーシューは豚バラの味付け優しめの物が4枚。ただし2㎝×3㎝程の物で小さいです。
味わいに不満は有りませんが、小さすぎせんかねぇ……
ネギは青い部分の輪切りのみ。
これは不満です。量も少ない。
ちなみに青臭ささも感じます。

麺は中細のストレート。
デフォルトかなり硬めの茹で上がり。
博多・長浜ラーメン系とは違うで噛み応えをと小麦感を感じる美味しい麺です。

スープは煮干しと豚骨を合わせたスープだと思います。違ってたらごめんなさい。

動物系の出汁の強さと煮干しのエグミを合わせたスープです。
今流行りのニボシエグさを前面に出したスープとは違います。
最初の何口かは美味しかったのですが、塩分濃度は高いです。
カエシの強さというよりも、塩っけのしょっぱさを強く感じます。

美味しい煮干醤油ラーメンです。
ただ、具材やスープの量(しる増しは+￥100)を、考えるとコストパフォーマンスはイマイチですかねぇ。
元々の量を少なくして「汁マシ」ってありですかね？

ご馳走様でした。