らーめんじじぃ
肉田丸
KA
元・転勤族
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79点
82点
コメント
まいどー
純煮干ですか、色からすると苦味もありそうな色合いですがそうでもないんですね。
それにしても、最近の茨城ラーメンは活力があって良いですね。
GJ | 2016年4月12日 20:24なかなか素敵なニボですね〜〜♪
テーブル席は相席でもいいから活用して欲しいですね。
ここは3軒あるので連食したら遠征終了ですね（笑）
NORTH | 2016年4月12日 20:29こんばんわ～
コチラは評判イイですよねぇ～。
かなり興味がありますわ～♪
たく☆ | 2016年4月12日 21:26こんばんはー
さすがは専門店なだけありますね
テーブル席。。。団体のみですか
団体さんいないなら混んでるときは活用した方が
もっと回転よくなるとは思うんですけどね
待ってるお客さんも少なからずそう思う方多いでしょうに。。。
キング | 2016年4月12日 21:27スープの表層の油がタップリで意外に濃厚な旨味を感じましたが。
今日は北柏の煮干しのお店でお昼を食べましたが、ナンカ少し似ているカナと。
それにしても、最近の煮干し人気は凄いですね。
かくみや | 2016年4月12日 21:56どうもです！
貴殿も行かれたとは～
見た目からも間違いはなさそうな感じですな～
じゃい(停滞中) | 2016年4月12日 22:19毎度です～
羨ましいですな～
此方も甲殻堂も未訪なんで、早めに何とかしなくちゃ！
としくん | 2016年4月12日 23:34おはようございます。
煮干しが一番人気があるんですね～
3軒とも未訪なんで、早めに伺いたいです。
kamepi- | 2016年4月13日 06:57どうもです〜
私も日曜日に食べて来ました〜
ハードル上げなければ、まぁ普通に
美味しいって感じでしたね〜
きくちゃん | 2016年4月13日 07:44おはようございます。
話題の向こう３軒両隣ですね。
純煮干の清湯、中々いい感じですね。
混雑時のテーブル席活用は、考えて頂きたいところですね。
おゆ | 2016年4月13日 08:46こんにちは。
この系列の新店ですね。今度は純煮干の清湯ですか～！これは食べてみたいです。ちなみに、数日前に甲殻堂を初めて訪問しました＾＾
poti | 2016年4月13日 11:19どもですw
こちら評判いいですねぇ(^^)
早く行きたいです！
taizoff(ダイエット中) | 2016年4月13日 21:00らーめんじじぃさん，どうもです。
これ美味しいですよね。
まだレポしてないんですが，濃厚もいただきました。
あとはつけ麺ですが，そのうちに。
RAMENOID | 2016年4月14日 05:43
つくばウェルネスパークでひとっ風呂浴びた後に訪問〜
体重計が壊れてたｗ
開店1分前に到着。シャッターズ15人に接続です。
本店は並びなし・・・甲殻が2人・・・
本店側に沿って並びができてしまったので店員により逆側へ再整列。
想定外な様相ですね～
定刻1分後に暖簾が掛けられ順番に食券購入し外待ちへ。
2つあるテーブル席は団体のみのようです。なんか勿体無い。待ってる方が苦痛と思うが・・・
待つこと24分でコの字カウンター入り口から見て左手の真ん中へ。
店員4人体制。まだまだオペ含め、若干ストレス感じますが時間とともに改善されることでしょう。。。
着席から待つこと6分程で着ら～です。先ずはスープからいただきましょう。
熱々なシャバ系煮干醤油スープ。鼻を近づけるといい香りが鼻腔を擽ります。すっと一口。
優しい苦みとともに重厚で確りした旨みが舌に乗っかってきます。エグミはありません。
なかなか上手に仕上げてますね～美味しいです。
麺は細麺ストレートな茹で加減ややカタメでツルシコクニッ的な食感です。
加水率はやや低めで小麦感は確り目に感じとれます。スープとの相性もまずまず。
もう少し歯切れのいいパツン系が合いそうな予感～
お肉は1枚。炙りが入った肉肉しい旨みがイイですね～大きさ厚み共に満足感も得られます。
メンマは2本。大き目な枕木型でシナショリな食感で気持ち甘め。
タマネギは微塵切りの細かさが丁度よくシャクシャク。若干辛味を感じたかな・・・
海苔は麺に絡めて風味とともに楽しみます。
サクッと完食～スープは1/3残。
なかなかなハイレベルな美味しい純ニボ清湯でした。美味しかったです。濃厚と最近追加された肉汁つけめんも気になりますよ。
両隣のお店もあり、ここに来るだけで3形態のらーめんが楽しめるのは素敵ですね～
ご馳走さまでした。