３月某日、昼、本日は郡部から松本に向かう途中での昼ラー、突撃したのは進路途中にあるこちらのＭｙ鉄板店。過日「麺とび六方」で得た「味玉サービス券」を使っておきたい。そう、私はスケールの小さい男である。それは否定しない。

更に今回は食ってみたい品がある。過日「麺屋 直」で食った油そば（＝汁なし麺）に触発され、チョイと私的プチブームとなりそうなのだ。前回こちらではジャンキーな二郎系を食ったので、今回は元々のレギュラーバージョンでイクつもり。

１１：３０着、先客９名、カウンターテーブル席に着座、後客２０名くらい。一応メニューチェック、特に限定も無いので予定通りに件の‘まぜまぜ汁なし麺’（８８０円税込）でイク。早速卓上のブザーを押しておねーさんにコール。

今回の品、既に半熟玉子が基本装備であるが、例のサービス券で「味玉」もトッピ、更にいつもの「大盛無料」の恩恵にも与りたい。多少カロリー・ハイにはなるが、未だ腹は出て無いのでイイだろう。昼時が近づくにつれ、続々と来客があり、あっという間に店内待ち客も。相変わらずの人気である。そして待つ事１３分、着丼。

ビジュアルはブロックチャーシュー５～６個、半熟玉子、メンマ、キャベツ、魚粉、そして味玉が汁なしの麺に乗っている。更に「あっさり塩スープ」が添えられる。

先ずは半熟玉子を潰して良く良く混ぜ合わせる。そしてガシッとイク。底に仕込まれたマッタリと濃厚な豚骨醤油のタレと半熟玉子が絡まり、仕込まれていた粗挽きプラックペッパーでライトなスパイシーさのある味わいは、魚粉が香るがどこか洋風のテイストがある。今回のバージョンはニンニクが入っていないのでジャンクさは無いものの、前回食った時に感じた「和風カルボナーラ麺」のテイストは健在、こちらも美味いまぜそばである。

麺は強いよじれとちぢれのある平太麺。以前よりもちぢれが強くなった様に思える。表面ツルツルの麺はやや硬めの茹で加減で、弾力のあるプリモチとした食感のあるもの。前回の「ジャンクまぜそば」とは差別化されている。こちらも美味い麺である。

具のブロックチャーシューはチョイとパサついた感のあるモノであるが、柔らかく薄味付けでなかなか美味い。しかしながら、以前食った時よりも小さくなった様な気がする。チト残念。玉子は生では無く、半熟であるのがポイント。マッタリ感が持続する。メンマも薄味付け、柔らかくて美味い。キャベツは生であるが柔らかで、甘みがある。多めの魚粉が和風の風味をアピールしている。

スープは魚介の効いた和風ブイヨンスープと言った味わい。口直しに丁度イイ。

もちろん完食。久しぶりに食ったこちらの「まぜまぜ汁なし麺」、マッタリとした豚骨醤油ダレをベースに半熟玉子と魚粉の効果で、ブラックペッパーの効いた「和風カルボナーラ麺」の味わいはあったのだが、全体的に装備のボリュームが少なくなった感がある。以前はこちらの「汁なし」はこれだけであったが、二郎系の「ジャンクまぜそば」が登場した現在、私的には質、量ともにこちらに軍配を上げたい、、、