とまそん＠ラーメン食べて詠います
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コメント
ども〜
貴殿の何気ないローテ！好きですよw
隠された？？！テーマがしっかりしている！
二郎は野猿かヒバジが多いですわ、レビしてませんけど(^^;;
はち ～減量中～ | 2016年4月19日 06:06行動半径、やはり広いですねー(＠_＠;)
これだけ広いと、二郎巡りも楽しいだろうなあ。
またしても高得点、とまさんの二郎のツボ、わかってきた気もします。
そしてそれは自分のツボにも近い気が。
違うのは、行動半径の広さと胃腸のタフさ…。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年4月19日 09:16＞貴殿の何気ないローテ！好きですよw×２(笑)
数ヶ月前にお邪魔しましたが、なかなか好きな直系です。
再訪時味噌狙っております(^^)
YMK | 2016年4月19日 09:16おはようございます
ガッツリいってますね！ 二郎もたくさんありますからね。
あと何店舗でしょう？
mocopapa | 2016年4月19日 09:38野菜多いですわー
前半から天地返しは無理っすね はじっこからスープに浸していくかんじかな
＞我は亡者か 中毒患者
アメリカとかだったら団体で椅子に座ってセラピー受けさせられそうな勢いで食ってますねｗ
はぐれメタボ | 2016年4月19日 13:39こんにちは。
レポがひとつおきに二郎状態が、続いていますね。（驚）
モコさん同様、どこまで続くのかも気になります。（笑）
おゆ | 2016年4月19日 16:23こんばんわ～
乳化した直系は良いですね～！！
こうゆのは中毒患者になっちゃうでしょうｗ（笑）
自分もまた食べたくなってきちゃいました♪
バスの運転手 | 2016年4月19日 21:44直系巡り、羨まし過ぎます。
やっぱりモノホンの野菜山は
画力がありますなぁ^^
FUMiRO | 2016年4月19日 23:04こんばんは～
直系を順調に攻略されていますね。
こうしてみると、スープの入荷度とかは地域に合わせているのかもと感じてしまいました。ここは理系大学生中心ですからね。おのずと若い男子が増えます。
ニンニクがおとなしく見えたのは僕だけでしょうか。
KJ7 | 2016年4月20日 00:07カネシって何？w
鶏こ結構。 | 2016年10月22日 22:28
・・・・などと考えながら、以前の平日外出後に訪問したものの、臨時休業だったリベンジです。休日出勤を早めに切り上げて突撃してようやくありつけます。しっかし客層がみな若い男の子ばかり。２つの大学キャンパスに近いためか、女に縁の薄いボーイたちが、何かの発散なのか、マシマシ二郎と格闘しておられます。そう言うオッサンな私も、仕事の憂さ晴らし二郎が最近過ぎるのですが、仲間に入れてもらいましょう。
こちらは、厨房の中のお母さんがとってもいい感じです。無骨っぽいご店主と良く似合ってるというか、コールを促したり受け止めたりするのにも、愛情を感じますな。わがままなコールでもなんでもしちゃいたいぐらい！ 店内は油ぎったりホコリっぽくなくていい感じだし、ここは大変和み気分で美味しく頂くことができました。いい店です。そんな私は、今回「小ラーメン・ニンニクヤサイ」と言う誠にオーディナリーな注文を通しました。
（外観）http://photozou.jp/photo/show/1985094/235014568
【カネシがクッキリ！乳化やや進んでガッツリ食う派には堪らんスープかも！】
いや～なかなかのヤサイの盛りに圧巻です。スープもなみなみ。ヤサイを少し整理しながらレンゲを探してスープを視認しますと、それは少し濃厚さを感じる濁り感。深い醤油の色合いも感じますが、乳化の現象を少し認めるマッタリ感覚です。脂は完全に溶け出して厚めの層になって表層を覆います。
（麺顔全景）http://photozou.jp/photo/show/1985094/235014518
味わうとまずその塩気が、カネシと白い粉のクッキリ感があって、ああ二郎！と思わせてくれる充実を与えます。特にカエシのピントが合っているようで、カラメなのだけど、味わい深い。そして脂は尖りある部分を丸めるだけでなく、味の主役としてもズドンと腰を据えたような感覚。豚の煮出しが良く効いているというか、非常に味わい以上に腹持ちの良さを感じさせてくれます。平たく言えばヘビーなんだけど、味があるのよ味が！
（スープアップ）http://photozou.jp/photo/show/1985094/235014539
あとこれだけヤサイがあれば、塩気を多めに含んだスープも、ヘビーレートが下がりまろやかに感じさせます。それに麺自体の風合いも後半に溶けて交わるし、よりマイルドに乳化が進んだかのような錯覚を覚えます。本当に最初から最後まで飽きさせないスープでした。
【固くないけど密度をシッカリ感じる歯応え！後半は汁を吸ってナイス！】
ヤサイの山を少し箸でならしても、天地返しができなかった。少しヤサイを処理してから麺を掘り起こしますが、なかなか重みを感じる麺ですね。標準的な太さと褐色の色合い。ストレート貴重ですがあちこちにボコボコした風合いや捩れを印象付けます。
（麺アップ）http://photozou.jp/photo/show/1985094/235014557
周りはカタメ希望者が多かったけど、デフォルトの茹で加減にしてもそれほど柔らかではありません。どちらかというと密度感が高く、オーションのグルテン風合いもそこそこ感じるクッシリ感を保つ麺です。前歯でクシクシと千切れそうですが、いかんせん・・・ヤサイが多くザクザク感が入り混じります。
後半は意外に汁を吸いがちになるのも印象的。これで普通の柔らか麺に近くなると言う程度で、残念感は一切なし。首尾一貫して旨しな麺。
【ボリュームもキャベツも多いナイスヤサイ！ 原型不明な柔らかナイス塊豚！】
比較的、盛りが激しいのでしょうか？写真で見る以上に実際ははるかに圧迫感がありました。それにキャベツの割合が高く、茹で上げはやや眺めで、クタリ具合が少し入って食べやすく、そして甘い。濃ゆいスープにはいい箸休めになっていたのかもしれません。
（ヤサイアップ）http://photozou.jp/photo/show/1985094/235014527
また豚もイメージが面白い。煮出しがとても効いていて、すでに粗く崩れている状態。大きなロース部位が煮込むで崩れたような感覚。それでいて脂が抜けきった残念感はなく、ジューシー！ 全体を写真で収めるのができんかった。解れているから、ヤサイと豚と麺が一緒に絡まって食うと言うスタイルにもなる。だから印象付けられたのかも。次回は、小豚にして豚肉の全体像を見極めたいと思っている。
（豚）http://photozou.jp/photo/show/1985094/235014551
総じまして、「カネシと乳化がちょいヘビーでナイスな本格二郎」ってな感覚で、久しぶりの腹の張り具合に大変満足です。つけ麺や味噌も食いたくなって来た～(;^_^A。 食い終えて店を出るときちょうど学生つるみが順番待ちしようとしていて行列発生！ 風が強くて少し冷たい日だったから、食欲旺盛な世代ならこういうの恋しくなるか・・・・。ワシは、そう言うんでなくてもはや中毒なだけだけどな。ということで・・・・なので詠います！
突然の
春の嵐も
なんのその
我は亡者か
中毒患者
お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！