【家系を巡る冒険】

▼塩バターコーン￥860＋麺増￥100

具材はチャーシュー・メンマ・コーン・ほうれん草・バター・海苔3枚。
相変わらずコーンの量が良心的過ぎる。
嬉しい。
バターは二欠片で申し分ない量。
嬉しい。
素スープの素性の良さが味わえる塩がベストチョイスと個人的に思うわけで。
いきなりバターを溶かさずに、まずは素スープを味わうのがよろしいと思うわけで。
乳化度高めの豚骨スープはとにかく豚の旨味に溢れる。
これだけでウマウマ。
下手すると、バターを入れるのを忘れてしまいそうだ。
ツルッとした麺肌の中太麺との相性も良好。
麺がスープを持ち上げるのではなく、スープの方から纏わりついてくる。
豊富な具材で箸休めにも事欠かない。
バターを溶かし込んで、動物系のコクプラス。
うむ、悪くない。
そもそもベーススープが美味いのだから、バターを入れても美味いし、入れなくても美味いのだ。
あとは好みの問題。
ただ、動物系のバターの香りと、海苔の磯の風味との相性は今一つな気がした。
あくまでも好みの問題だが。

「御馳走様でした」