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「梅しおつけめん(太麺)+味付玉子」@塩ラーメン・つけめんのお店 はないちの写真練馬区(1杯のみ) (閉店)  麺は太麺か細麺の2種類
塩つけめん900円、味玉100円
1年ぶり5回目
休日出勤後にやまのへ行くもコインパーが全て満杯
諦めてここへ。
女性店主さんと年配の女性店員さんの2人体制。
麺は年配の女性店員さんに聞かれ太麺で。
薄茶色麺をつけ汁に入れて啜るとメチャ熱々(笑)
平打ち麺は弾力あってシコシコ。

北海道産小麦の春よ恋はさすが小麦感たっぷり。
トロミあるつけ汁は塩分はかなり抑え目で
つけはラーと一緒な味わい・・って事は独特な味は牡蠣?
梅干の身はほぐれて散乱で梅干の酸っぱさ先行

チャーは下に沈んでましたがバナーで炙った?
柔らかで肉は旨いも脂身も強烈。
友人の塩つけ汁と交換・・こっちだった(笑)

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは。 

添付写真を見て、美味しそうな小麦色の麺と思いましたが、
北海道産小麦の春よ恋との事。
味も見た目通りの様ですが、つけ汁が酸っぱさが先行したとの事で
残念でした。
此方ではノーマルなつけ汁の方が良かった様ですね。

またぞう | 2016年4月9日 21:44

梅干し嫌いですか?
なんかとても美味しそう(^。^)
早く行ってみたいです!

NORTH | 2016年4月9日 21:51

ゴールデンウイークも仕事の可能性なんですね。
お疲れ様です。
牡蠣とは、南大塚のお店のようですね。
しかし、梅が効きすぎとは、残念〜ブヒ

先日の夜扇は、14名でした。

おゆ | 2016年4月9日 22:06

毎度です~

梅が残念でしたが、ベースの塩は旨いんですね!
塩の店と聞くと気になりますな~

としくん | 2016年4月9日 23:57

まいどー
梅干が強く出てしまってるみたいですね、酸味先行タイプは苦手なので自分も食べたらこの様な評価になりそう。

GJ | 2016年4月9日 23:58

どもです。
麺は美味しそうですが、梅がきつすぎたようで。
梅は好きですが、それ以外が飛んでしまうのは残念。

ピップ | 2016年4月10日 00:28

こんばんは。
塩のらーめんやつけ麺に、梅や柚子を足すお店、多いですよね。
でも、私は絶対に頼みません。
今回の右京さんのような目に遭ってきたから(笑)。
梅や柚子は勝っちゃうんですよね~、塩に。
こちらの塩は美味しいから、悔しさもひとしおかと。
こないだ新宿ルミネの地下で買った
梅と鶏肉のサンドイッチは美味しかったんですけどね(笑)。
こちら、またいかなきゃな~。
女将さん、元気でした?

こんにちは~
梅、紫蘇、塩スープ、狙いはいいのですが、量は注意しないとですね。
スープ自体の濃さ、味わいにもよりますが、梅は仄かな酸味程度に感じるのがいちばんです。
麺がおいしそうなだけに残念です。

KJ7 | 2016年4月10日 07:21

右京さん,どうもです。
私も酸っぱいのは苦手です。
メニューをよく選べばなかなかの店なんでしょうかね。

RAMENOID | 2016年4月10日 10:09

おはようございます。
梅は塩つけめんと絶対に相性はいいんでしょうが、量が多すぎると確かに梅しか感知できなくなりそうですね。麺はすごく美味しそうなんですけどね^^

poti | 2016年4月11日 08:26

こんばんは~!

梅だらけで遭難しちゃいましたかw
やまのは残念でしたね~!
もう帰ってきたので呼んでくださいよ~

makishi | 2016年4月11日 19:31