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94点
煮干らーめん[ラーメン/醤油]
煮干鰮らーめん 圓（東京都八王子市）ぴーえむ

「煮干らーめん」@煮干鰮らーめん 圓の写真2016年4月4日
煮干しのスープは旨味がとても出ていてとてもうまいです。以前来た時より煮干しの旨味がかなり強くなってうまくなっているように感じました。あっさりしているのにここまで煮干しを感じられそれでいて苦味やエグミはほとんどない完成度の高いものになっています。麺は全粒粉の細麺でこれもうまくスープにもあっています。

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