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「豚骨ラーメン」@関東極濃豚骨らぁめん 葉隠~HAGAKURE~の写真開店から約ひと月が経ち落ち着いた頃と思い初訪問。
14時半頃入店。待ち無し、先客無し。
他の方のレビュー通りスタッフ多数。(笑)
威勢の良い「いらっしゃいませ!」の声が響き渡る。
店内意外に広くテーブル席メインのゆったりとしたレイアウト。片隅に壁向かい合わせのカウンター席が5〜6席。
食券を券売機で買い席に案内されるが客数0のこの時間に片隅のカウンター。
まあ単独客だしね、仕方ないけど厨房前のカウンターと違って壁に向ってラーメン啜るって何だか寂びしいよね。一人だし余計。後から一人来店してきたけど やはりカウンター席に…。店ひろいのにね。

本題のラーメンですが確かに濃厚!
だけど特に塩っぱさは感じず、とても飲みやすいスープ。トッピングも◎。
麺は独特な食感の細麺で、博多風とは違い、コシも強いもっちり麺。
麺量が少ないのがやや不満。
全体としては中々美味しく満足な一杯でした。

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