4月12日のお昼前のお話し

この時期はオヤジ達はヒヤヒヤドキドキである
そう、会社の健康診断があるのだ
コレステロール、血圧、Γ-GTB、尿酸値と若い頃は気にもしないデーターたち

もう健康的な生活など気にする歳ではないが
ほんの少しだけ挽回したいなとの思いで時間が合うと関内のブッチャーズグリルで野菜を貪り喰らい健康な身体を手に入れ様と頑張るのだ

先日も野菜をムシャムシャと食べてると店内に
気になるチラシが置いてあった

横浜で肉屋を営むメンバーがはじめた
肉と煮干しにこだわるラーメン店 開店

その流れでまあ～チャシューさえ旨かったら
良いかなって感じでコチラに初訪問である

場所はちょっと前まで蕎麦屋さんだった所で店内は正直使い勝手は悪そうな間取りである

さてさて、メニューは煮干しそば、濃厚煮干しそば、濃厚煮干しつけ麺、特製濃厚煮干しそばと非常に割り切りが良くて好きだな

とりあえず、基本の煮干しそばをオーダー

それと、お昼時はなんとライス大中小とサービスって気持ち良いねー

更にチャシュー丼もお昼は200↘150サービス

只には興味なく割り引きに弱いオッチャンは罠に掛かる事にしてチャシュー丼もポチッと

カウンターに案内されて券を渡して
暇つぶしの味変グッズのチェックである

なかなか面白いんだよね、黒七味、魚粉、煮干し油、自家製のフルーツ酢、ゴマ、
自家製ライス用の振りかけ

頭の中で加える順番をイメージしながら待つこと５分程でご対麺である

本日のスターティング選手は桜色に低温調理されたホエー豚のチャーシューが二枚と刻みネギにみじん切りの玉ねぎと長めの穂先メンマは弧を描く如く縁に１本、卓上用のノリかよって突っ込み入れたくなる海苔が二枚

まずはスープを啜るとおっ良い感じの煮干しと鶏ガラの割合だね‼

どうにも、これでもか的なドロドロより好感持てるトロミと味わいだわ

次に麺だが細目のストレートで割りと硬めの仕上がりスープとの相性はばっちりで良い感じで絡みます

いよいよ本題のチャーシューだよ、なんせ肉屋がって宣言してるだけにハードルあがってるからね

かぶり付くと柔らかいローストビーフ的な仕上がりでホロッと噛みきれる柔らかさではあるが薄目の味付けだね

おまけのミニチャーシュー丼も箸休めでパクっとまあまあ定番的な仕上がりですが150ならオッケーだね

もともと、チャーシューだけでも旨かったら良いかなで伺ったが、なんのなんのラーメンは非常にバランスが良く味変のフルーツ酢は後半に垂らすとチョイ味に飽きた口の中を爽やかなにして午後からの仕事もスッキリ出来そうだ(笑)

久しぶりに味にコスパにと満足出来る一杯でした
お昼時は次々とお客来るのには訳が有りますね

ごちそうさまでしたm(__)m