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「特製煮干醤油ラーメン+チャーシュー+チャーハン小=¥1250」@麺屋 瑞風の写真田無の『麺屋 瑞風』さんに訪問です。

麺匠 ヒムロク』さんの近くにあったコインパーキングに車を停め、
お店まで少しだけ歩くンですが、とっても分かりづらい場所にあるンですわ。

実際、普通に通り過ぎちゃいましたしねw
細い路地の奥にありますし、夜だったせいかお店も目立ちませんし、
こりゃ絶対に気付きませんよw


19時ちょい過ぎに到着すると先客は2名です。
ちなみに後客も2名でした。。

入店し、迷わず “特製煮干醤油ラーメン(900円)” のボタンをポチっとします。
デフォにプラス150円で特製になるなら、ソレにしちゃいますよねぇ~?w
ちなみに特製は味玉とコロチャーシューが付くとの事ですよ。

とまそん@ラーメン食べて詠います さんのレビュを拝見し、大判のチャーシューにも惹かれちゃってましたので、
“チャーシュー(100円)”のボタンも併せてポチっとしちゃいます。
あと、気になってた250円の“チャーハン(小) ”もね~♪

店主さんに食券を手渡し、配膳を待ちます。

コチラはカウンター6席のみで、こじんまりとしてますが、
圧迫感などは無く、明るく清潔感のあるお店ですよ。
店主さん一人体制ですが、テキパキとした動きで好感が持てますね。

で、注文後は5分ほどでご対麺です。

では頂きまーす!
スープを啜ってみると、まずは強すぎない煮干しの旨みが広がりますね。
少しビターさのあるニボ感ですが、ほんのりとした甘味もありますので、
グビグビとイケちゃうジンワリ系のスープになってますよ。
動物系、魚介系、ソレに優しい醤油感が上手く纏まっており、
万人受けする味わいになってますね。
こりゃ旨いですわ~♪

麺は中細のストレートタイプです。
硬過ぎない茹で加減で、軽くプリパツっとしてますよ。
しなやかな麺で啜りやすさもありますね。

具材は、チャーシュー・コロチャー・ネギ・真竹?・味玉です。

バラチャーは1枚はデフォで、もう1枚は追加分です。
同じバラ巻きタイプですが、少し部位の違うところを入れてくれたとの事で、
脂身の具合や食感の違いを楽しむことが出来ましたね~。
大ぶり且つ7mmくらいの厚みがあって、食べ応え満点でしたよ!
真竹なのか姫竹なのか淡竹なのか分かりませんが、筍チックなのが入ってます。
サクッとした硬めの個性的な食感でしたよ。
普通のメンマでも良さそうな気がしますが、コレも店主さんの拘りなンでしょうね。
味玉は少しトロンとした黄身で、ほんのりと甘味がありますよ。

チャーハンはやや濃い目の味付けで、中華料理屋さんで出てきそうな感じですね。
レンゲでチャーハンをパクッと食べて、続けてレンゲでラーメンのスープを啜る、、
美味しい煮干スープにより、そのままでも旨いチャーハンが更に旨く感じられましたわ~♪


美味しかったです!

誰にでも好かれるニボ感と味わいで、
またすぐにでも食べたくなるような魅力がありましたね。

鶏白湯の一杯も気になるところですが、次回もこの組み合わせで頂きたいかも!w


また来まーす。

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

炒飯とセットで頂くなんてたく☆さんにしては珍しい。
ビター&スイートな煮干し、ソソリますねぇ。
最近はド煮干しよりも優しい煮干しが好きになってきました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年4月19日 23:19

摂生中の割にはよく食べましたね〜〜♪ (^。^)
スープが美味しそうですね!

NORTH | 2016年4月19日 23:38

ど〜も〜〜

なんとまぁ旨そうなチャーシューなんでしょうw
お値段以上の価値はアリですわな!
小食のたく☆サンが、わざわさ炒飯を付けなんて相当美味しいんでしょうね(^。^)

子熊 f^_^; | 2016年4月19日 23:57

こんばんは
間違いなく自分も迷います
魅力的な画ですね
旨いのが伝わってきました
チャーハンまで…鉄板の幸せセットですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年4月20日 00:54

ども〜
チャーハンは注文を受けてから?!
分かりにくい場所は方向音痴なワタクシには困難なお店?!w

はち ~減量中~ | 2016年4月20日 06:40

おはようございます
美味しそうな煮干にチャーハン!
しかし、食べましたね
摂生中終わったのかなと思っちゃいましたよ\(^-^)/

キング | 2016年4月20日 06:58

先日、とある方のレポでしった同店。
当然BMしておりますが、
たくさんのレポで更に訪問プライオリティがアップした気がします。

YMK | 2016年4月20日 08:11

こんちわ^^
貴殿にしては連打してますねーww
この方面に行くときには追従します!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年4月20日 09:12

こんにちは。

町の中華そば屋さんってお店ですね。
ほっとした気持ちにさせてくれそうです。

glucose | 2016年4月20日 09:42

毎度です~

良さげな新店が出来ましたね。
バラロールはじめ、具も美味しそうですよ。
チャーハンとセットで食べるべきヤツですね!

としくん | 2016年4月20日 09:52

こんにちは〜。

たくさんで迷っちゃうなら
自分は到着出来ませんよきっと..σ(^。^;)
コレは是非とも同じメニューでいただきたいっす♡

よっしーR | 2016年4月20日 09:57

こんにちは。

チャーシュー増しいいですね。
しっかりとチャーハンも頼んでいるところがポイントですね。

ももも | 2016年4月20日 12:31

こんにちは
淡麗煮干し美味しそうですねぇ~~。
炒飯もよさそうでセットが鉄板ですね。
またBM店増えちゃった(笑)

mocopapa | 2016年4月20日 16:28

こんばんは〜

満足感高いですね〜
なかなかいけるとこではありませんがいつか必ず〜
ってことでbm〜

らーめんじじぃ | 2016年4月20日 20:10

いいチャーハンですねー。
ワタクシ、ここは定点観測したいとマジで思っているんです。
今度は、看板メニューの鶏白湯をいただくつもりです。
行列が似合わない店だけど、そこそこ流行ってほしいから、ファンが盛り上げないといけないという義務感が芽生えつつ。中央線だったら、絶対に通い倒すのに・・・。

おっ、速攻でしたね。
自分も、とまそんさんのレポで巻バラチャーが印象的だったので、
増しにしたのは、わかりますよ〜

おゆ | 2016年4月21日 02:01

こんばんは。
こちらはたぶん初耳のお店です。
バラチャー、美味しそうですね。
ただ私は、たとえ150円で可能だとしても
初訪のお店で<特製>にすることはまずありません(笑)。
麺とスープを味わいたいタチなので、
具沢山になると、それがわからなくなっちゃうんです。
あ、経済的な事情ってのもあるんですが(笑)。

こんにちわ~

相変わらず夜も突撃されてますね~!
こちら自分も気になっているんですが田無って何処も狭くてバイクの停めるところが無いんですよねw
でも、とっても美味しそう♪
いつか追従したいです。

バスの運転手 | 2016年4月21日 10:32