先週は、頑張ったのに谷川岳までたどり着けなかったので、そのリベンジとして、夜、みなかみ町土合を目指して出発しました。途中、前橋市内の「七福の湯」で源泉掛け温泉に入浴しているうちにおなかが空いてきたので、市内でまだ開いてるお店を探して訪店です。

　麺はほぼストレートの中太。どちらかといえばモチッと食感の麺ですが、表面がツルリとしているのが特徴ですね。

　スープは、塩ラーメンといえば澄んだ淡色のものが一般的ですが、ここの白濁していて色も醤油系に近く、パッと見は醤油トンコツかと思えるぐらいですね。でも、意外なほど甘味が感じられます。最初は、スープに降ってある背脂由来かと思ったのですが、よく味わってみるとスープ自体に甘味があるんですね。たぶん、動物系に野菜や昆布を加えているのではないでしょうか。海苔の上に載せられているのは揚げた背脂だそうで、これもスープに甘味を加えるアイテムです。

　具材も、種類、量、質とも、ずば抜けてはいませんが十分満足できるレベルです。

　深夜１時までの夜のみの営業なので、もしこのお店が近くにあったとすれば、飲んだ後には必ず寄る気がします。メタボ予防のためには、無くて幸いかもしれませんが････。