え？こんな所にと思わせるような場所にこの店はあるのです。しかしながら、知る人ぞ知る店としてお昼時は、人気があるお店であります。さて、今回のターゲットは、どこか懐かしさが残りあっさりとした醤油のかえしが何とも言えぬ味わいのチャーシュー麺にした。
まずは、スープをひと啜り！身体に染み渡るような優しい味わいであります。鶏ガラを中心にしたあっさりスープに仕上がっておりどんどん啜ることのできるスープだと思います。
麺は、自家製手打ち麺で綺麗な白い色をしており太さが不均一でピロピロした食感ともちもちとした歯ごたえのど越しが何とも不思議な麺であり、かじかやさんの特徴とでも言うべき麺だと感じます。スープとの相性も良く絡みも抜群で麺の小麦の旨みそして鶏ガラの旨みを口の中に広げてくれると思います。
トッピングのチャーシューは、しっかりとした味付けがされており旨みがギュッと凝縮され柔らかく厚みがあり美味く食べ応えがあります。シャキシャキとしたメンマも特徴的で歯ごたえがあり美味いです。

シンプルなラーメンではありますが、一度食べるとまた頂きたくなる不思議な魅力があるラーメンであります。特徴的な自家製麺とスープとのバランスが面白いのかもしれません。そして、厚めなチャーシューがまた、良いのかもしれません。近くにある日帰り温泉に浸かりにに来た時に、またよらせていただこうと思います。ごちそうさま^^