地元店舗でメニューコンプを目指す旅、第４弾。
本店やその他支店でも頂いたことがないメニューです。
お値段はデフォ台湾よりもチョイ高。

「塩まぜそば」
これより値段の高い「肉メンのせ和えそば」とルックスはほぼ同じ。
どこがどう違うのでしょうか？？


【タレ＆具】
やや強めの塩味が効いた塩ダレ。「肉メンのせ和えそば」との違いはこのタレかな？
なるほど。辛いやつが苦手な層には丁度いい内容ですね。味の纏まりが良い感じですね。
大外れなく、比較的万人受けするような味付けの方向性です。魚粉も悪目立ちせず下支えします。

具はコロチャー、メンマ、海苔、水菜、ネギ、魚粉、糸唐辛子。台湾ミンチは乗りません。
コロチャーはやや油ギッシュではあるけれど、味付け・炙りの風味が良い感じで柔らかい仕上がり。
メンマの味付けや仕上がりも以前より良くなっている印象。

【麺】
麺の仕上がりも前回訪問時よりもしっかりしていますね。モッチリぬっとりでタレもよく絡む。
茹で上げも前回よりもずいぶんイイ感じの印象。

【全体】
おうおう、これならなかなか良いじゃん。全体的なクオリティがちょこっと底上げされた気がします。
前回までの下ブレ印象が払しょくされた気がしました。大学生にも人気が定着しつつあるようで
安心しました。　さてさて、六角橋店限定メニューとか始まったりしないかな～？？