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週末昼の訪店。開店直撃で自分の貸切状態。新メニューの担々麺をオーダー。後払い制。味玉か追い飯サービスとの事なので味玉でコール､ライスは別にガッツリ普通サイズでお願いしました。暫し待ちます。7～8分程での登場。ラー油と芝麻醤で担々麺らしい色合い。肉味噌は細かく刻んだナッツ類なども入り､旨味と食感のアクセント。スープは辛さは控えめ､胡麻の風味も良いですが､一番印象的なのは後口に広がるミルクっぽい風味。全体的にやや甘口な印象ですが､スッキリしていてしつこさは無く美味しいです。麺は加水率高めでプツンとした食感の細ストレート。流石にスープとの馴染みも良く､スルスルと食べられます。具は肉味噌､味玉､青梗菜3切れ､葱､茹でモヤシ､糸唐辛子。茹でモヤシは通常より細く水っぽく無いもの。シャッキリした歯応えが良いですが､個人的にはもう少し少なめでも良いかな。店内は御夫婦で切り盛り。アットホームな印象。毎度同じ事を書きますが､次回は油そばを。御馳走様でした。
nga
さんちゃん
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けんさん
しゃとる
ニコニコ
新メニューの担々麺をオーダー。後払い制。
味玉か追い飯サービスとの事なので味玉でコール､
ライスは別にガッツリ普通サイズでお願いしました。
暫し待ちます。
7～8分程での登場。
ラー油と芝麻醤で担々麺らしい色合い。
肉味噌は細かく刻んだナッツ類なども入り､旨味と食感のアクセント。
スープは辛さは控えめ､胡麻の風味も良いですが､一番印象的なのは後口に広がるミルクっぽい風味。
全体的にやや甘口な印象ですが､スッキリしていてしつこさは無く美味しいです。
麺は加水率高めでプツンとした食感の細ストレート。
流石にスープとの馴染みも良く､スルスルと食べられます。
具は肉味噌､味玉､青梗菜3切れ､葱､茹でモヤシ､糸唐辛子。
茹でモヤシは通常より細く水っぽく無いもの。
シャッキリした歯応えが良いですが､個人的にはもう少し少なめでも良いかな。
店内は御夫婦で切り盛り。アットホームな印象。
毎度同じ事を書きますが､次回は油そばを。
御馳走様でした。