仕事で足立方面に来たは良いが、こちらのエリアは西新井の「富士丸」さん（J系）や六町の「田中商店」さん（九州豚骨）のように、夜からの営業でランチ営業していない人気店が多く、悩んだ上で店舗検索してヒットしたのが、こちらの「足立区役所裏環七ラーメンたくろう」という何とも地域ローカル臭が漂うJ系店舗(^_^;)

去年の春にオープンした新店のようで、店舗の前にある業務用冷蔵庫には手書きのメニューやらお店のうんちくがベタベタと貼ってある雑多な外観をしており、店内にある券売機の付近にも手書きのメニューが羅列されていてチョイスに悩むメニュー構成で、煮干し系のあっさり（590円）・J系のこってり（690円）を始め、豚マシの「豚郎」（850円）・富士丸インスパイアと思われる「赤富士」（790円）や「火山」（650円）・？なまぜそば「フリーザ」等々、超多彩な構成で、シンプルに「こってり」を「ヤサイ多め」「アブラ」で「ニンニク」は生or炒めがチョイス出来「炒め」でオーダー

麺は並盛・中盛が選べ中盛りでお願いし、それほどデカ盛りでもないヤサイマウンテンで着丼！
ヤサイはもやし:キャベツ比が9:1でクタ茹で気味だが、最初から醤油ダレがかかっており、水っぽく味気ないヤサイと違い箸が進む(^^)　麺は菅野製麺所製でメニューによって4種を使い分けるというが、「こってり」だとコシのしっかりした平打ちストレートのつるつる麺を使用しており、スープの持ち上がりはそれ程でもないが、太すぎもせず食べやすい

スープは1杯ずつ雪平鍋で仕上げる丁寧な調理をしており、見た目はJ系の豚骨半乳化だが醤油っぽさの塩梅も丁度良く、野菜を煮込んだベジポタ感も感じられ、入口には「サツマイモ」も炊き込んでいると表記されており、野菜感のマイルドさにも納得！
豚は味がしっかりと染みた角煮タイプで、大きさはデカくないが柔らかく美味
卓上調味料は「擦りゴマ」「一味」「カエシの醤油」「リンゴ酢」と多彩で、店主に言えば「黒胡椒」も用意しているとの事

　無料トッピングにはシビレの強い「花山椒」もあり、多彩過ぎるメニュー構成と「無料トッピングのアイデアお待ちしています」等のコメントからも、まだまだ発展途上感がするお店だが、目玉商品が定まれば大化けするかも？　足立区役所のすぐ裏手にある立地条件のお店で、食事を済ませた後になってから足立区役所の展望食堂は、安くて美味くて景色が良いのを思い出した(*_*;