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99点
塩ラーメン[ラーメン/塩]
龍旗信 堺本店（大阪府堺市西区）schoolmagic

ひたすら醤油ラーメンばっかりだったのが、
ここの塩食べてから塩に開眼。
最後に食べたのは8年くらい前になるんだけど、
とにかく、上品な味が印象的。
上品といっても鼻につくとかではなく、
丁寧に仕上げたという。
店主のラーメンに対する情熱も感じられた。
塩ラーメン食べるといつもここを思い出します。

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