omuサン
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とまそん＠ラーメン食べて詠います
コメント
こんにちは！
写真からも！！オッ美味しそうと思いました
＞大勝軒チックいいですね～
eddie | 2016年4月30日 16:47omuサンさん、こんばんは。
お、珍しい場所へ・・・出張ですか。
三鷹駅周辺、仕事で行く機会もないわけではないのですが、極力行かぬよう回避している地ですｗ
三鷹駅からそれほど離れていないようなので、
もし已む無く三鷹に行く羽目になったときには、こちらで食べてみようかな・・・。
ぬこ＠横浜 | 2016年4月30日 20:32こんばんは。
文蔵、イイっすね～！
僕も一度食べましたが、かなり良い印象が残ってます。（＾＾）
特製にしても850円と、値段が安めな点もイイですよね♪
おさっても | 2016年4月30日 21:35eddieさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞写真からも！！オッ美味しそうと思いました
上手に写真が撮れたかな＾＾
実際に美味しいんですよ(^^♪
omuサン | 2016年5月1日 17:40
待っている間に閉じたシャッターに張られたメニューから「得らーめん」に注文を決めておく。入店前に注文を先に聞きに来てくれたので「得らーめん」をそのまま注文。しばし待って入店し、セルフの水を汲んで席で待ちます。
店は奥に細長い作りで、厨房と向かい合った横一列のカウンター席で構成。オープンしてから10年以上たっているとは思えないほど店内は清潔に維持されており、男性店主と女性の2人で切り盛り。外待ちに並んでからトータル15分程で高台経由で着丼。
茶濁したスープは、しっかりとした豚骨出汁に鰹主体の魚介。醤油ダレの効きも丁度良い塩梅で美味しいです。麺も含めて青葉系よりも東池袋系の大勝軒に近い味だなぁと思ったのが第一印象。途中、一味を少し振って味変。
麺は中太ストレート。加水率は高め、茹で加減は適度。ツルツルと滑らかな麺で、しっかり弾力もあり、まさにツルシコ＾＾。スープの持ち上げはあまり良くありませんが、つけ麺には良く合うだろうなと思える美味しい麺。自家製麺のようで、麺量は少し多め。
チャーシューは普通サイズが3枚。モモ肉っぽくもありますが部位は特定できず。脂身が少ない部位で、肉らしい弾力を残しながらもシットリ柔らか。味付も程よくされていて、なかなか美味。厚みがあってボリュームも良い感じです(^^♪
味玉は黄身にトロミを残した半熟加減。しっかりめに黄身に味が染みて、コチラも美味しい♪
メンマはクセの無い味付けで、サックリ軽めの食感。得らーめんなんで、メンマも増量されてます。青菜はホウレン草で、ひと仕事されているのかホンノリ胡麻油の風味。あとは大判な海苔が1枚。
狙っていたお店2店が月曜定休で、ほとんど事前情報も無く選んだお店(^^;。でも人気が出るのも納得の良店でした。裏メニューの油そばも人気見たいです。御馳走さまでした。