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「醤油そば 760円(豚バラチャーシュー+100円)」@麺匠 たいらの写真水戸駅そばの新店.お店のすぐ隣に1台だけある駐車スポットに停める.GW中のお昼.待たずにカウンタ席.店内はピカピカなモダン和風にヒップホップ系のBGM.好きなのかなこういうの.若い店員さんたち,頑張ってる雰囲気があって悪くない.基本ぽい醤油そばを券売機で選択.
 麺は中細で微縮れ.加水低めの,近頃の清湯といえばコレという感じで文句なし.スープは鶏油なのかオイリーで,鶏の味わいをほんのりと感じる.醤油ダレの主張も淡い.チャーシューは鷄とローストともにかなりあっさり.追加した豚バラが一番存在感がある.穂先メンマは食感を楽しむべし.白髪ねぎの綺麗な細さに感動.とことん優しくて控えめな清湯.飲んだ後にはバッチリ合うんじゃないかと思う(経験ないので想像).

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

未訪ですが気になっています!
バラチャのトッピングを忘れずしたいと思います♪

tomokazu | 2016年5月21日 04:33

おはようございます!
水戸駅利用の時はラーメンストリートって思っていましたが、こちらのチャンスも増えました。
これは嬉しい~。

あらけん | 2016年5月21日 05:33

Paulさん,どうもです。
出汁感は優しげですよね。
上品な感じは嫌いじゃないので,貝やら何やらを期待し過ぎなければまずまずかと。

RAMENOID | 2016年5月21日 10:11

Paulさんにとっても淡い感じですか~
次はこちらをいただこうと思っているのですが(^^)
少し間を置いてからの方がいいかな?

うまこ | 2016年5月21日 11:36

こんにちは。

私も姉御同様に初訪で汁なしだったので
次回はこれを。
隣に駐車場があるのには気がつきませんでした。

glucose | 2016年5月21日 15:45

どもですw

清湯でも優しすぎて物足りない感じですか。
もーちょい来て欲しいですね。

taizoff(ダイエット中) | 2016年5月22日 00:27