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「鯛塩つけそば(小盛)+鯛めし(小)」@鯛塩そば 灯花 本店の写真新宿区(1杯のみ)
鯛塩つけそば900円、鯛めし(小)150円
4回目
夜は以前は並ばなかったのに今回は待ちが4人。
鯛めし食うんで麺は小盛(笑)
つけ汁に入れて啜ると熱々。ラードで蓋してます。
一味は雑味としか・・熱々の時は塩にキレがあるも
冷めてくると塩分が高め。麺は半入浴で。

一番残念なのは鯛を感知出来ず(;_;)
全粒粉麺の小麦感いいですね
つけの中に5切れにされた薄いチャーシュー。
これだと食べ応えがなく(苦笑)

味玉は黄身がネットリで美味。
鯛めしは友人の鯛ラーのスープを入れて。
こんなに旨かったんですね(笑)
暑い季節になったら限定冷やしも食べたいですね。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

まいどー
ラーメンと比べるとつけ麺は鯛の雰囲気が感じられにくかったんですかね、麺の良さが出ていたのは良かったですね。

GJ | 2016年5月1日 08:06

あれれ?鯛を感知出来ませんでしたか?(笑)
鯛めしも美味しそうですね〜〜♪

NORTH | 2016年5月1日 08:14

こんにちは
つけ麺は鯛を感じなかったですか。つけ麺は未食なので?ですが。
冷やしも食べたいですね。もう第3弾ですからね。

mocopapa | 2016年5月1日 09:17

こんにちは~
ちょっと残念だったようですね。
つけそばは半入浴でしたか。スープは温度が下がると塩分を拾いやすくなりますからね。灯花くらいのお店ならそのあたりまで計算されていてもと思ってしまいます。
味玉と鯛めしはここでは外せないですよね。

KJ7 | 2016年5月1日 09:19

こちらにも行かれましたね。

ちょいとアレだったようですね。
自分がいただいた時も、汁そばに比べると、
鯛感控えめ、塩気高めと感じました。
ただ、前者は拾えましたし、後者はOK牧場の範囲内でした。
嗜好と塩気への閾値の違いはあるかもしれませんね〜ブヒ
もしくは、生憎と下ブレだったか?

あと、つけ汁の大根おろしが、さっぱり風味を付加してくれて、
良かったのですが、今回は入っていませんでしたか?
これは味とは関係ありませんが、
自分のときにあった食用菊も見当たらないので、
ひょっとして仕様変更?とも思いましてのコメです。

こちらの味玉は自分も大好きなヤツです。
鯛飯は頼んで良かったでしょ!
麺量控えめの選択、流石です。

おゆ | 2016年5月1日 12:27

右京さん,どうもです。
評判の鯛塩ですが,つけは鯛が感知できずでしたか。
冷やしには興味あります。

RAMENOID | 2016年5月1日 14:30

右京様
こんばんは!

味玉と鯛飯も絶品のこちらですよね~!
早く鯛の冷やしでないかなぁ。

あっ。おっぱいは?

makishi | 2016年5月1日 16:30

こんにちは。 

テレビの影響も有ると思いますが、開店して
一週間と経ってないお店で、投稿件数が126とは凄いですね。
今後の成長が楽しみです。

またぞう | 2016年5月1日 17:27

こんばんは。

そういえば、私もこの<つけ>は1度しか食べてない(笑)。
なんでだろ?と思って自分のレビューを読み返したら、
こんな風に書いてありました。

「その麺を粘度ゼロの淡麗つけスープにくぐらせてみますと、おや、これは意外。
<鯛塩そば>ほど鯛の風味がブワッとはきません」

まあ、つけだからしゃあないでしょう(笑)。
それより、<鯛めし>の旨さに開眼してもらえて何よりです。
あれは欠かせない、と思っちゃうでしょ?
<本格鯛茶漬け>は、前に頼んでいましたっけ?
もしまだなら、次回はぜひ♪

こんにちは。
こちらは汁そばしか食べたことないですが、個人的には少し微妙な感じでした。でも鯛めしはかなりの逸品みたいですね!次回訪問時は必ず注文します!

poti | 2016年5月2日 09:59