4月7日、1110分前客3人


移転後含め初訪問。あぁここはキングコングだったところか。居抜きでほぼママですね。

今日は雨だし寒いし暖まりたいし玉子ラーメン(900円)を。本当は中盛りオーダーしたかったんだけど、ふと目の前に洗面器のような器でかっ食らってる前客さんが…あれが何ものかわからなかったが、仮に中盛りであれならヤバいな、とセンサー発動。

魚介だ。かなり節や魚介がきいていて後味酸味、かつ濃厚油膜もけっこうビシッとでパンチある第一印象、でもまったりきいてるなぁベースの動物系。だから味のアコーディオンで1、2、3、4と魚介・キレ・酸味・まろやかさなコクと重ねて流れ込む味の４拍子、美味い。

麺は艶やか。とゅるとゅるで滑らか、でもエッジたった太麺はざっくざくのかみごたえで存在感抜群。これぞ大勝軒、でも違う、この個性が滝野川大勝軒なんだろうな。

具材はメンマ、胡麻油きいて風味いい。甘辛でホクホク。チャーシュー３枚も入ってた。お、丁寧で上品な仕立て。肉肉しいストレートな味、だけどまったりと絡む脂に、でもさっぱりな肉。そんな中にネギ、唯一？な素材そのまま、だからこそネギの辛味とさっぱり加減が引き立ってまたスープの美味さも増す。

麺につられどんどんスープもかさがへる。結果スープもズリっと完食、それにやはりデフォルトでも中々なボリューム。お腹いっぱい。中盛りじゃなくて全然全体大満足。

ごちそうさまでした。次回はこの麺で食べるつけ、いってみます！