木曜日にTwitterで煮干醤油蕎麦を提供されるとの情報をゲット。少し遅めの時刻ではあったけれど取りあえず行ってみよ～と向かいましたが、ちょっとの差で終了…ん～残念。祝日のくり山さんはとっても賑わってました。

昼は中濃・夜は濃厚との説明書きが店内にありますが、昼と夜の間くらいだと濃度も中間くらいなのでしょうか。以前、ちょっと味見させてもらった昼スープより濃く感じました。
スープはトロミがあって動物と魚介のバランスが絶妙な味。旨味がかなり濃いのに雑味がないので、飽きずに食べ続けられます。塩分は個人的には濃いめに感じました。
麺は自家製の中太ストレート。モチモチとして噛みしめるとおいしい麺。濃厚スープと好相性の太さです。
具は大ぶりのチャーシュー・たっぷりのメンマ・なると・板海苔と薬味の葱もたっぷり。しっかり火の通ったチャーシューは箸で切れる柔らかさ。なかなか無くならないメンマや葱も食べ終わるまで香りを放ち続け、全体的に満足度高めです。

スープの量もちゃんとあって麺もたっぷりでその麺を覆い隠すように具もしっかりあり、味と量の満足度の両方を満たす一杯が今どき700円って！そして、こうやって書いていると思い出してまた食べたくなってしまう不思議な魅力。あぁでもでも栗山さんの煮干…一度食べてみたいなぁ。ごちそうさまでした。