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15時過ぎに訪店。前客約10名、満席に近い。券売機で食券購入。数分で提供。スープは動物系、豚骨メインか。背脂の甘味が利いており、塩分は強く感じ無い。ある意味まろやかなスープ。麺は加水率中程度、やや縮れた中太麺。麺との相性良し、されど特筆する点も無し。具はモヤシ、茹で加減良く背脂との相性良し。チャーシュー、バラ肉ロールでサイズは大きいが、極薄。味は悪くない。メンマは至って普通。ネギ多目は背脂との相性良し。とはいえ、年になるとこの背脂量はちょっときつい。また、背脂チャッチャ系にたまにあるが、温度が低いのが残念。BP、ニンニク、豆板醤でアクセントをつけて戴く。ベースのスープは旨いので、背脂少な目で丁度良いかも。麺量は多くはなく、CPはそれなり。この系ならもうちょっと良い店があるかな。
GUTCH
ﾌﾟﾘﾃｨ
ザクシールド
popgoto
pvs aka duff
まだおおお
前客約10名、満席に近い。
券売機で食券購入。
数分で提供。
スープは動物系、豚骨メインか。
背脂の甘味が利いており、塩分は強く感じ無い。
ある意味まろやかなスープ。
麺は加水率中程度、やや縮れた中太麺。
麺との相性良し、されど特筆する点も無し。
具はモヤシ、茹で加減良く背脂との相性良し。
チャーシュー、バラ肉ロールでサイズは大きいが、極薄。
味は悪くない。
メンマは至って普通。
ネギ多目は背脂との相性良し。
とはいえ、年になるとこの背脂量はちょっときつい。
また、背脂チャッチャ系にたまにあるが、
温度が低いのが残念。
BP、ニンニク、豆板醤でアクセントをつけて戴く。
ベースのスープは旨いので、背脂少な目で丁度良いかも。
麺量は多くはなく、CPはそれなり。
この系ならもうちょっと良い店があるかな。