2008年6月20日（金）

順調に仕事が終わり、夕飯は下調べしておいたラーメンにしちゃいましょうｗｗ

今日は神田小川町の「めん徳 二代目つじ田 神田御茶ノ水店」に ( >_[・]) ロックオン

住所　東京都千代田区神田小川町1-4

田舎者のマッキーはちょっと道に迷いながらも１７：３０頃到着です。
既に席はほぼ埋まってます。流石に人気がありますね〜！！

こちらは外の券売機で食券を購入して店内に入るシステムです。
メニューも事前に決めてあるので迷わず購入です。
もっとシンプルなメニューなので迷うこともないですがｗ
ラーメン派のマッキーは普段つけ麺はあまり食べませんが、ここでは「つけ麺」を食べなきゃねぇ！！

★今日の２杯目のメニューは・・・

二代目つけめん　 1,080円
大盛　　　　　　　　　　 0円（クーポン）

さて・・・出来るまでに『つじ田つけ麺流儀』と『つじ田のこだわり』を勉強しておきましょうかね〜。

お勉強が終わったところで、最初につけ汁が配膳されました。
(￣。￣)ホーーォ。思ったよりも色が白っぽいですね。黒ゴマが数粒浮いてるのが印象的でした。
少しして麺が登場です！！こちらの特徴である『すだち』の存在感は流石ですねｗｗ

麺をつけ汁にタップリと絡めて・・・、・・・( ‥) ン？思ったよりトロミがないですね・・・。
事前調査だと『濃厚なつけ汁』との情報だったのですが・・・。
でも旨みとコクはしっかり出てますね。
香りも魚介よりも動物系が強いですね〜。魚介はダシだけで魚粉は入ってないのでしょう。
麺はやや加水率高めでツルツルモチモチとした食感です。いい麺ですね〜。ヾ(@⌒¬⌒@)ノ

数少ないつけ麺の経験が「中華そば・特製もりそば 満帆 伊勢崎店」、「らーめん・つけめん 虎心」、「ラーメン工房 幸福亭」といった群馬では濃厚で有名なつけ麺しか食べてないので「つけ麺」とはこういうものだとの固定観念があったのでしょう。今日はいい勉強になりました。

最後に、ＣＰはちょっと不満ですね・・・。
店名が付いたメニューだけに、もっと具にお得感があると思ったのですが・・・。
麺の上に巻きバラのチャーシュー１枚でも乗ってると納得できるんですがねぇ〜・・・。
「すだち」か「チャーシュー」の選択制にしてはどうかな？？？

※全文は http://blogs.yahoo.co.jp/xsbds614/11374720.html/