glucose
NCC183
みーこ
ICG
がっち
コメント
こんばんは。
海老混ぜ 美味しそう～とっても食べたいですっ！
冷製メニュー楽しみですね(^ ^)
りっきー | 2016年5月18日 22:33こんばんは！
最近、アチコチで麺が友を呼んでますよねェ〜
ココは、初めて満点をつけた思い出の地なんすヨ(*^^*)
久々に、限定でも食べに行きたいなァ。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年5月18日 22:45こんばんはー
エビ混ぜ良さそうですね
今年はしっかり食べれて良かったですね！
キング | 2016年5月18日 22:57今年はピリ辛がちょい増しになっているようで(^^)
リピしたいです
何度でも
近ければなぁ…( ；∀；)
うまこ | 2016年5月18日 23:16こんばんわ～
コレ、いつか食べてみたいと思ってるンですよねぇ～。
絶対ﾜﾀｸｼ好みだと思いますし～ｗ
たく☆ | 2016年5月18日 23:16はりけんさん、
一度行ってみたいです。(^｡^)
NORTH | 2016年5月18日 23:22毎度です～
これは堪らないでしょうね。
羽の生えた車が羨ましいっす。
いつまでやってるんでしょうか…。
としくん | 2016年5月18日 23:34此方でも、呼んだようですね。（笑）
アンチョビソースを含む多彩な具材が、
このまぜを魅力的にしている様子が、
良いですね。
おゆ | 2016年5月18日 23:35どもです。
海老まぜは間違いないですね～。
夏季の限定連発も楽しみです。
お願いしますw。
ピップ | 2016年5月18日 23:48恒例の限定始まりましたね！
伺う機会をつくらなければ！
tomokazu | 2016年5月19日 05:09おはようございます！
えびまぜ狙いたい。
これ食べたい！
あらけん | 2016年5月19日 05:18お早う御座います！
喜元門で海老まぜ食べましたが
今いちでした。
こちらは酸味の無いフレッシュトマトも
アクセントとなって美味しそうですね！
makishi | 2016年5月19日 06:35おはようございます。
ビジュアルがき綺麗で旨そうですね～
一度食べてみたいです。
kamepi- | 2016年5月19日 07:03去年のヤツよりもチョイ辛に、磯っぽい香も強めに感じました。
美味しいですよね‼︎
南店のヤツはまたチョット違った感じで、其れも美味しかったです。
かくみや | 2016年5月19日 07:17こんにちは。
アンチョビにチーズにトマトですか！なんとなく洋風な味わいになりそうですね！こういう味付け大好きなので食べてみたいです。
poti | 2016年5月19日 11:07どもです
海老混ぜは定期的にあるんですかね。
なんばさん | 2016年5月19日 11:27こんにちは。
きっちりとお礼までされるあたりが、鏡ですね。
自分も今週月曜日につくばチャンスだったのですが、
定休日で逃してしまいました。＞＜
ももも | 2016年5月19日 12:49こんにちは
これ食べたいっす。まぜていくうちに伊勢海老の風味が出てくるって
不思議ですよね。甲殻類大好きなので、でも遠いなぁ～～。
羽の生えた車 欲しいです！それよりもどこでもドアかな(笑)
mocopapa(S852) | 2016年5月19日 15:13こんばんは．
これ宿題麺です．いつまでやってるのかなぁ．
水戸のまつりで食べたラーメンがとても良かったので，お店にも行きたいと強く思っています．
Paul | 2016年5月19日 21:00どもですw
久しくこちらのはりけんさんは行ってませんね。
しかしこちらの限定も食べたいです。
taizoff(ダイエット中) | 2016年5月19日 23:34glucoseさん，どうもです。
海老まぜは大好きです。
南店でいただいてきました。
RAMENOID | 2016年5月21日 00:48こんばんは。
調和を考えたまぜ、っていいですね。
素材が多くなれなるほど、調和、難しいですもん。
グルさんがこの高得点なら間違いないでしょう♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年5月24日 03:36
水戸のラーメンまつりにご参加いただいたお礼を兼ねてお仕事終了後に羽の生えた車でハリケンさんに伺いました。
麺友さんと待ち合わせをして駐車場に19時15分着。
店内に入るとあのお方も。
まさしく麺は友を呼ぶですね。
今夜は複数種類の限定が出されています。
その中から昨年も好評のうちに終了した海老混ぜ850円を券売機でポチり。
この限定気になりながら昨年は食べ損ねてしまったので今回食べることできてウキウキです。
少しの中待ちの後、カウンター席にご案内。
10分足らずで着丼です。
まずは麺を2〜3本引きずり出してパクリ。
麺は多加水の縮れ気味の太麺。
麺にはあらかじめタレが少し絡められているようです。
もっちりとした食感で表面わずかにざらつきがあるのでタレの絡みも良好です。
連食予定ながら麺量250g、しっかりといただきました。
菅野製麺製。
タレはほんのりと海老が香る醤油ダレ。
返しはほとんど感じないくらいで醤油？と自信がないくらい。
塩分濃度は低めです。
これに丼に乗せられたトマトペースト、アンチョビソース、チーズパウダーを混ぜ合わせて行くとなんとも不思議な味の変化が。
混ぜる前は海老感はあまり強く感じなかったのですが、混ぜ合わせてみると伊勢海老的なシーフードの味わいになってきます。
出処はよくわからないのですがピリ辛も加わってイタリアンな雰囲気がより強く感じられるようになります。
具材は刻まれた青梗菜、刻み玉ねぎ、味玉、ほぐしチャーシュー、チーズパウダー、トマトペースト、アンチョビソースです。
トマトペーストの中には細かく刻まれた蛸、浅利などのシーフードがしのばせてあります。
トマトも酸味のキツくないフレッシュトマト。
具材の１つ１つが混ぜ合わせた後の調和をしっかり考えた構成になっています。
昨年はタイミングが合わなくて食べることのできなかった海老混ぜ、今年はしっかりといただきました。
これから暑くなってくると、また様々な期間限定の冷製メニューを提供していただけることかと思います。
とてもコンプは無理ですが、可能な限り通いたいと思います。
ごちそうさまでした。