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平日夜の訪店。19時過ぎで先客4名､後客5名程。新メニューである表題の食券購入､店主に食券を渡し暫し待ちます。15分位での登場。ベージュ色の白味噌ベースのスープに黒マー油が映えます。スープは食べ慣れた白味噌の旨味､塩味､甘味のバランスの良いもの。下地の動物系はまろやか。たっぷりのマー油は油っぽさを感じず､そのまま食べてもほんのりした苦味で美味しい。デフォルトの3SOらーめんにも良く合います。麺は軽くウェーブのかかったもちもちの自家製の中太麺。スープから出しゃばらない柔らかい旨味でマー油にも合っています。具は小ぶりの角切り叉焼､炒めた挽肉､モヤシ､葱､メンマ､京生麩､味玉半分､海苔。サービス品もあるかも。店内は店主のみで切り盛り。柔らかい接客。御馳走様でした。
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新メニューである表題の食券購入､店主に食券を渡し暫し待ちます。
15分位での登場。
ベージュ色の白味噌ベースのスープに黒マー油が映えます。
スープは食べ慣れた白味噌の旨味､塩味､甘味のバランスの良いもの。
下地の動物系はまろやか。
たっぷりのマー油は油っぽさを感じず､そのまま食べてもほんのりした苦味で美味しい。
デフォルトの3SOらーめんにも良く合います。
麺は軽くウェーブのかかったもちもちの自家製の中太麺。
スープから出しゃばらない柔らかい旨味でマー油にも合っています。
具は小ぶりの角切り叉焼､炒めた挽肉､モヤシ､葱､メンマ､京生麩､味玉半分､海苔。
サービス品もあるかも。
店内は店主のみで切り盛り。柔らかい接客。
御馳走様でした。