ある日のダブルヘッダーの二試合目。
有名店の本店行っとかなくては、思いやってきたの『おおぼし　上田本店さん』。
おおぼし　松本平田店は行ったことがあるが、上田本店は、初来店です。

来店して、人気店のため、席が満席。
名前を紙に書き、待つこと10分、着席。
前に松本店で、ばりこて(白)を食べた気がするので
今回はばりこて(赤)を注文。

タブルヘッダーにもかかわらず、とりあえず無料のキャベツを取りに行く。
この店の和風ソースの味結構好きなので、よくかき混ぜ、キャベツにかけたんまりかける。
ラーメンを来る前にゆっくりキャベツを食べる。
うん、好きだね。
これが、一試合目だったら、おかわりしちゃうね。

そうこうしているうちに、ラーメンがやってきた。
具は、味玉半分、チャーシュ、ひき肉、メンマ、ネギ。
麺は中太麺のストレート。

まず、味を思い出すように、スープをまず、飲む。うん、旨い。
次に麺を食す。これも、旨い。

しばらく、麺を食べ進め、レットである所以のラー油？付きひき肉をかき混ぜる。
そして、麺を食べる。ん？気になる香辛料の味。これは、山椒か？
うなぎには、もちろん山椒かけるのだけど
ラーメンの山椒味には、個人的に常に納得出来ない。
白にしておけば良かったと思ってしまった。

そのまま、麺を食べながら、スープを飲んでいると
ラー油で舌がやられたのか、底の方のスープの味が薄いような。
それとも、麺のつゆでも切りきれていないのかな？
まあ、いいやと思い、もう一度スープと麺をかき混ぜ、食べ進める。

麺を食べ終わり、腹と相談しながら、スープを気合で飲み干し完食。
前のダブルヘッダー、武士（食比べ）、ぶしもりやめんめん（600g）の時よりは
余裕だったが、満腹だ。
今度は、ばりこて（黒）か、ばりこて（魚介）を食べようと店を後にした。