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「味玉つけ麺」@さんじの写真★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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5/12
この日は人間ドックの日。
午前中で終わる予定だったので、奥さんと待ち合わせして先日のリベンジのために
上野の都立美術館「伊藤若冲展」へ

その前に前夜から何も食べていないので、上野の「さんじ」へ4日前からの禁ラー明けの
一杯をいただきに。

http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12159901414-13644819238.html

到着時、12時半くらい。入店するときんちゃん、まゆちゃんがお出迎え。
奥さん同伴で平日昼の訪問にびっくりしていましたよ(笑)・・・初めてです^^

券売機で私は味玉つけ麺、
奥さんには豚骨ラーメン+味玉のチケットを購入しカウンターに着席します。

程なく着丼です。(≡^∇^≡)
いつもサービスしていただいているので、デフォがどんなトッピングなのか不明(笑) 
チャーシューたっぷり、海苔のたっぷりです。

http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12159901414-13644819250.html

鶏チャーシューは朝引きの鶏の低温調理。
豚は肩ロースの低温調理。
この2つも昨年は無かったもの。
そして茶色の全粒粉70%の特注麺。

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麺の中央には豆苗と煮干し♪

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ずずずぅぅぅううう~~ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ~~

久し振りにいただきましたが、やっぱり旨いねぇ~~
鶏ベースに煮干しと昆布の和出汁が効いたつけ汁は、それぞれが高めあうような旨味と香りは素晴らしいですよ。そして煮干油がいい働きをしていますね。o(〃^▽^〃)o

そして合わせる「黒全粒粉麺」。中太の平打ち麺は、浅草開花楼のカラスさんの協力でできた特注麺。この日本蕎麦のような色の麺は、噛むと小麦の香りがあふれる独特の風味と喉越しが最高!☆-( ^-゚)v

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朝引きの鶏の低温調理のチャーシューも最高ですね。
改めて「きんちゃん」の素晴らしさを堪能しましたよ。

今度は豚骨用の麺を変えるようですが、どこまでも研究熱心な「きんちゃん」さんじ。
目が離せませんよね。o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o~♪


さんじでいただいた後。都立美術館に行くと待ち時間が180分( ゚-゚)( ゚ロ゚)(( ロ゚)゚((( ロ)~゚ ゚・・・これで諦めがつきました。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

どもです。
4日前から禁ラーですか!
今年は私もお酒は二日くらい抜きたいかと..
しかし、美味しそうですよね~。
これ、早く食べたいです。

ピップ | 2016年5月24日 17:31

初めての昼さんじでしたね。
禁ラー明けの一杯、
格別であったものとお察しします。
若沖展のハードルの高さは、
この平日でも凄かったようですね。
つるおかさんの限定クラスだったようで (^^;;

おゆ | 2016年5月24日 17:57

奥さまと一緒に昼さんじ、いいですね〜〜♪
きんちゃん、まゆちゃんもびっくりしたでしょうね!
若沖展は残念でした。凄い人気なんですね。
つけそばホントに美味しいですよね〜〜
パイもメチャメチャ美味そうです!

NORTH | 2016年5月24日 18:20

こんにちは。

こちらは皆さん大好きな店ですね。
これだけ見てるとこの麺が食べたくてしょうがなくなります!

イケちゃん | 2016年5月24日 18:23

アリャ、結局若冲展行けなかったんすか?
4/29に行った時は、40分くらいの待ちで入れたんですけどね…

豚骨自体まだ味わってないけど、変更された麺で食べてみたい♪

解禁明けの、さんじの一杯。沁みたでしょうねーー^ - ^
しかも奥様とご一緒だなんて、人間的な余裕を感じます。
真似しても付いてきません(;´Д`A
若冲は本当にすごいんですね。
私も諦めました。

こんばんは!
禁らーの後にはぴったりな
綺麗なつけですよね~!
奥様もご満足されていたことでしょう~^^

makishi | 2016年5月24日 20:31

そのうち、こっそりコソコソお邪魔したいなぁと思っているお店です(^^)
凄いサービスですね〜
私なら遭難してしまいます…(^_^;)
つけも高評価のようで♡

うまこ | 2016年5月24日 21:13

こんばんはー
都立美術館、これってGWいったところでしたっけ??
今回も半端なかったようで。。。
平日なのにディズニー人気アトラクションより凄いかも??
さんじ食べれたのだけは良かったんですけどね。。。

キング | 2016年5月24日 21:19

こんばんわ~

ご夫婦でこちらに訪問とは羨ましいです!
とは言え、先日ご存知の通りやっと初訪問を果たしまして同じものを頂けました!!
とっても美味しかったですし店主さんご夫婦も素敵!!
近くまた行きたいですね~♪

バスの運転手 | 2016年5月24日 23:05

こんばんは^ ^
ラーメンデートいいですね〜♪(´ε` )
こちら最近よく見かけてこの麺美味しそうだな〜っていつも見ていますよ( º﹃º` )

ヒデ | 2016年5月24日 23:13

こんばんは。
うちのカミサンは2回も行ってますよ~
黒全粒粉麺を食べさせに連れて行こうかな~

kamepi- | 2016年5月24日 23:32

毎度です~

お疲れさまでした(*^^*)
奥様連れてさんじ!
私には真似出来ません(^_^;)

としくん | 2016年5月24日 23:36

此処も凄そうですねー。
麺がもう、見るからに絶対美味そうで。
6月中の突撃を予定しています。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2016年5月25日 01:23

こんにちは。

禁ラーのあとは連ラーになりましたね(^_^)。
芸術鑑賞より美味しいラーメン。
奥様もご満足されたのでは。

glucose | 2016年5月25日 08:47

こんにちは。
若沖展は相変わらずすごい人みたいですね~!行きたかったけど、諦めよう~
そして、ラー禁してからのさんじさん!いつも以上に美味しく感じたでしょうね^^

poti | 2016年5月25日 09:07