夜の二郎系再び。

なぜかまた，急に食べたくなった。
二郎系のフラッシュバック恐るべし。
守谷は間に合わない時間だったので，最近はふじ麺を提供していると聞いたこちらへ。
味噌もあったが醤油をプッシュ。
ついでに小豚，有料の野菜増しも連打。
750円＋200円＋30円＝計980円と，なかなか贅沢な価格になってしまった。
しばらくして提供されたのは，山肌に大きなバラチャーシューが５枚貼り付けられた，なかなか迫力あるビジュアルの一品。

麺はオーション使用と思われる極太。
「勝神角ふじ」ほど硬くはないが，ワシワシとした食感はかなりマニアック。
これはふじ麺の魅力の一つだ。
スープは豚の旨味と科学の旨味が程よく効いたシャバな豚骨醤油。
表面には液状油の層があり，適度に濃厚な感じがする。
二郎系は往々にして野菜が冷えるので，全体がぬるく感じられることが多いが，豚が貼りついているせいかこの油のせいか，かなりの熱々。
冷めるのはあまり気にならない方だが，けっこう印象に残る。
具は，茹で野菜，玉ねぎみじん切り，ニンニク醤油漬け，豚。
野菜はキャベツ１割程度だが，小さめなこの器では限界に近い盛り。
茹で具合も程よく，上に乗った玉ねぎや味のついたニンニクが効果的で，美味しく食べ進められる。
豚は５㎜ほどの厚みのある大きなバラが4枚。
程よくやわらかで味がしみていて美味い。
有料だが，豚を増さないとふじ麺は満足度が上がらない。
麺量は並で200gだが，有料で300，400～と小刻みに増すことができ，＋500円で900～3000までやるようだ。
ＭＭＭさん，ぜひ挑戦を。

増した豚が秀逸な，熱々二郎系。
麺量300ｇほどで豚も野菜も量が多い直系から比べたらめちゃ高いが，ワシワシ食感の極太麺，玉ねぎやニンニク醤油漬け，美味いバラチャーシューなど，ふじ麺ならでの魅力もある。
ちょっと迷走した時期のあるこのグループだが，意外なほどまとまったメニューだった。
夜遅く，またふらふらと訪れてしまうかもしれない。

蛇足；かなり早い時期から，大勝軒の味が茨城でも堪能できる店として人気があった「つくば大勝軒」。
ふじ麺専門の「明神角ふじ」を向かいに作ったまでは順調だった気がするが，角ふじと同じ側に「うさぎ家」として移転，この場所は「かめ家」だとか，「たか駒」だとか，いろいろ店名やメニューが変わり，迷走していた感があった。
「うさぎ家」だった場所は引き払い，元の場所に戻ったわけだが，ちょっと安定した気がする。
ただ，ここでけっこう完成度高いふじ麺を出してしまって，向かいの同系列は大丈夫なのだろうか。