2016 6月土曜 10時50分

館林では殆ど手打の店ばかりを伺っていましたが、
手打ち以外のつけ麺系はノーマークでした。
写真を見ると美味しそうな煮干し系のらーめん。
館林一位ですが発見が遅れ漸くの訪問です。

開店数分前に到着すると既に数名の待ち。
店舗前のメニューを拝見すると「本日サンマはお休みです」との事。ガーン～

店先の椅子に座り暫くして開店。
6番目の付箋を手にしてカウンターへ。
以降は待ちになりました。
店内はテーブル席2卓、カウンター5席の意外にも慎ましい佇まいです。

気まぐれメニューの館林らーめんを注文しますが、佐野ラーメン風との事です。
サンマの煮干しを頂きに来たのですが、よく頂く佐野ラーメン(風)を此方でも食べることになるとは皮肉ですが因縁も感じます。

暫くして館林らーめんの到着です。
おぉ昔ながらの丼にオーソドックスな盛付け。
当たりを引いたようです。

スープは、豚と鶏の濃厚な味わい。
表面に油の膜が覆います。
旨味が強く濃厚なコクが広がりますが、臭み等は無く店主の技量が窺えます。
甘めの醤油ダレも塩梅良く調和し旨味を引き出します。

製麺所製のやや黄色みのある麺は、中細のウェーブ掛かった平打ちタイプ。
プリプリとした弾力感があり喉ごしが良くスープとの相性も良いようです。

チャーシューは、バラロールが2枚。
厚みがあるトロホロ柔らかさで、味付けも良く絶品の味わいです。
シャキシャキのメンマ、ナルト、添えられたネギも良いアクセントになります。


総じて、濃厚な豚鶏のコクがありチャーシューも秀逸です。
館林で佐野ラーメン風を期せずして頂きましたが、
かなりの完成度で美味しい一杯でした。
佐野とはまたひと味違った感じで、館林らーめんに相応しいネーミングだと思います。

帰りには20名位の待ちが出来ていました。