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「[限定]博多豚骨ラーメン」@つけ麺 弥七の写真以前のレビューになります

この日弥七さんにてまた新たな試みとして博多豚骨ラーメンを限定でやるという情報をゲットしたので
我慢できずに訪問~~!!

店内も豚骨の香りが漂っています

麺の固さはバリカタでオーダー!

旅行から帰りたてで、楽しかった思い出に浸っていると着丼!!

おお!豚骨だ!w

~Overture 開食~

スープは豚骨
すごくこっくりとした豚骨スープで、粘度も中々
臭みなどは皆無で豚の旨味だけを抽出

麺は低加水細麺
固さはバリカタで麺のポキポキ感と小麦の風味を感じられる

具は豚肩ロース、豚バラチャーシュー、味玉、木耳、浅葱
豚肩は肉の旨味がギュッと詰まってうまい!
豚バラは厚めで脂身も甘く、ホロトロ!
味玉はいつも通り!
木耳のコリコリ感がたまらない!

+完食完飲 ネ申 降臨+

レベルの高い豚骨でした
普通の豚骨ラーメンをベースにしながら
マスターの技が光る、そんなNeo豚骨な一杯でした!

†まさに博多館林パウチな一杯†

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 33件

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