本日14時55分訪問（通常お店は15時まで）
12時に他店で店内連食し「腹パン」でふじみ野ソヨカでお買い物！！
の帰宅途中にバイクで通ったところ・・・ちょうど店先にいた店主さんと目が合い・・・
（腹パンでしたがwww）訪問(#^.^#)
この前「醤油」でしたから今日は「煮干し」で！！のアドバイス通りに「特製煮干そば」を
オーダー(#^.^#)
最近・・・土日曜日はかなり並びがでて、近隣の方たち迷惑を・・・と店主さん悩んでましたよwww
そうこうしながら着丼！！ズババット・・・　うーむ　ズババッ　ん？
店主さんに「なんか私・・・醤油の方が好きかも・・」って素直に話しかけたら
「ぐはっ！！！　やっぱわかります？？？」なにかと思えば、この時期の煮干しが納得行くものが仕入れ
できておらず、仕込みに時間がかかったり「煮干し」に苦労しているとの事。
反面「醤油」のチューニングがスムーズでどんどん進化できているそうですよ！
実際、今日なんか「醤油」の方が絶対自信がある！！っておっしゃっておりました（だったら「醤油」をすすめてくれればよかったのに(>_<)と思いながら）。
デフォをデフォとして安定させて提供するのって・・・難しいんですねwww