本年91杯目、6/1、初訪

BEASTの閉店から中3日でリニューアルオープン。早速の訪問です。水曜の21過ぎで先客1名、後客4名。

豚を冠したラーメンとつけ麺に、油そばが三本柱。その他に曜日変わりで限定があるのでバリエーションは豊富。本日の水曜限定は次回にして基本メニューからつけ麺をチョイス。

着ドーン。

丼も新しくなっていますね。白地に茶濁なスープが目立ちます。表面には大小の油滴がキラキラと。そのスープは豚骨風ではなくて豚肉汁。サラっとしていますが味は濃いめ。牛丼や豚丼の肉味を液体にした感じ。

濃度に合わせてか少し塩気が高いです。隠し味に味噌がいるような。雰囲気は月一限定の羊スープに似ています。

麺は変わってはいないですね。角がない偏平麺で水分低めで割りと硬い噛み心地。

具はつけ汁側にサイコロチャーシュー、大振りのメンマ、ネギ、麺側に海苔。

チャーシューはしっとりタイプ。今日のそれは中央部の味がちょっと？？？でした。海苔は厚手で美味しい。

普通盛りでしたのでサクっと完食。濃いめのつけ汁をチャーシュー丼（ミニ）にかけたらウマウマだろうなと妄想しながら今回は素で完飲。

新たに始まったスタンプカードを貰って終了です。本日は開店記念で2個！。BEASTカードが引き継げますのでご安心を。

ご馳走様でした。
（開店のお祝いで＋3点）