Item: 中華そば 大井町 和渦
Rating: 82
Author: ジャムおじちゃん（充電中...）

82点

6月4日（土）

それにしてもココの場所、最近頻繁に入れ替わる気がします。
今回は、店内が若干改装されたのかな?
「和」のイメージを感じます。

口頭による注文で後払い方式。
お冷はポットでセルフ。

デフォと思われる「醤油」を注文。

鶏＋貝の味わいの優しいスープ。
中央には牡蠣のアヒージョと思しきペーストが鎮座。

固定観念を外した多国籍軍的な味わい（何のこっちゃ）。
和風だけど洋風??

麺は中細の滑らかタイプ。

メンマは不揃いな太さのモノで食感の違いが楽しめて、チャーシューは肉の旨味を感じるタイプ。
卓上アイテムは皆無でしたが、個人的には黒胡椒が欲しくなる。

派手さはないですが、じわじわと余韻が残るスープですな。
機会があれば「塩」もイイね。

通し営業ってのは具合がイイです。

ご馳走様でした。