６月某日、昼、本日は明日、明後日と続くイベント準備のためにあのサッカー場での終日肉体労働。腹が減ったので、我が社の爺や含めた無駄に元気なオヤジ衆で昼ラーに突撃する。

向かったのは私主導でのこちらのお食事処。こちら知る人ぞ知る、ボリュームとそのＣＰの良さでで定評のある隠れた名店、引き続き午後の労働もあるからしてガッツリとイッテみたい。

１１：４５着、先客無し、四人して小上がり卓に着座、後客７名。爺やが「何が美味いんだ？」と聞くので「豚バラ焼き肉の乗ったラーメンが美味いだわ」「それはどれだ？」と言うので「豚バラ醤油ラーメン」を勧める。爺やと一人はこれ、もう一人は「かき揚げ天ぷらラーメン定食」に決めた模様。

そして私は少し迷いつつも壁のボードメニューにある‘肉味噌ラーメン定食’（８００円税込）を例によって「ライス抜き」、そして麺を「大盛り」にしてもらう。このラーメンは以前食ったが、やはり豚バラ焼き肉が乗った「味噌ラーメンバージョン」である。そして待つ事１５分、着丼。

ビジュアルは、豚バラ肉とタマネギ炒め、メンマ、刻みネギが、味噌スープに乗っている。付け合わせには、野菜サラダと梅干し、キュウリの漬物。当然ご飯は付いていない。丼は「大盛り」なのでとてもデカい。

スープから。豚バラ焼き肉の液体ラードがスープをマスキングしているので、超激アツ。いきなり重度の口内薄皮ベロリンチョとなるが、めげずにイク。塩分濃度はやや高めながらも素朴な信州味噌の風味が香り、ラードの動物系のコクに加え、豚バラ焼き肉はガーリック風味のスタミナ焼き肉なので、その風味も味噌スープに絡まりつく。これはもう美味く無いはずは無い！ライス無しでも十分にイケる味噌ラーメンである。

麺はストレート中太麺。爺やたちの「豚バラ醤油ラーメン」の中細麺とは差別化されている。茹で加減硬めが実に良く、モチモチとしたコシがイイ。前回このラーメンを食った時に柔らかめの印象だったが、やはりこの手のスープに硬めの麺はバツグンに美味い。

具の豚バラ肉とタマネギ炒めは甘辛のニンニク醤油ダレで炒められている。大盛りバージョンもあるのか、たっぷりと盛られており、私的好みの脂身がまた美味い。タマネギの甘みもマッチする。この焼き肉はマジで美味いのである。メンマは塩抜きしたままのメンマ味で柔らかコリコリの美味いモノ。刻みネギも量があり、ネギ薬味感バッチリ。

キャベツ主体のミニサラダもウレシイ。今回は好みのキュウリの漬物に加え、甘酸っぱい梅干しもついている。ガーリック風味にさっぱりの食後感がイイ。尤もこちらでは単体のラーメンにも付いてくるのがウレシイ。

スープ完飲。オヤジ衆４人で突撃したこちらの食事処での「肉味噌ラーメン定食」、例によってご飯はいらんので「ライス抜き」、けれども麺は食いたいので「大盛り」とした訳だが、価格は８００円の据え置き。これだけのボリュームと味での８００円はＣＰバツグン！爺やと初訪の一人が食った「豚バラ醤油ラーメン」も「美味い、美味い」と大好評。こちらの「豚バラ焼き肉」の乗ったラーメンも実は隠れた逸品であるのだ、、、