Item: 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
Rating: 89
Author: mocopapa

89点

mocopapa

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久し振りにがんこの味をいただきたくなり訪問しました。
前日の家元のブログで当日のスペシャルがスッポン＆牡蠣ということで
少し早めに行こうを思い、到着したのが9時くらいでしたが、約20番目∑(ﾟДﾟ)

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想定内でしたので、コンビニで購入してきたビールでアイドリング(^^♪

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その後もパラリパラリと後続が続きます。
先頭から10人くらいは待ち椅子があり道路のところで折り返し、建物奥まで列が伸びて行きます。

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行列が40人くらいになった10時すぎに早開け開店でした。ﾔｯﾀ(ｂ´ω`ｄ)ｾﾞｨ♪
回転は良く10時40分くらいには店内へ案内され、カウンター席一番左に着席。
久し振りに家元の優しい笑顔で迎えられました。(≧▽≦)
オーダーはスペシャルをお願いして待ちます。

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そして掲題の一杯が目の前に。
おぉ～～久しぶりですね。v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪

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相変わらずのたっぷりのトッピング♪
分厚い豚バラチャーシュー×３、悪魔肉、ゴボウ巻、味玉、海苔、ネギという麺バー

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早速いただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!　まいぅ～

スッポンと牡蠣という旨味の塊みたいな食材をつぎ込んだスープは、そりゃぁ～旨いに決まってますよ(笑)　それでなくても鶏豚に大量の魚介をつぎ込んだスープは、ウマウマですからね。こんなに材料投下して採算合うんだろうかと心配してしまいます。

家元の言葉を借りれば
夏バテは無論、 ◎美容健康♪ ◎滋養強壮にと♪ 素晴らしいスープです！
面倒なので写真は省略致しますが！ ☆スッポン１０キロ ☆カキが５キロ♪
それを何と１１００円と言う…％♪ 本当ですよ！

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麺は中細ストレート♪　西山製麺の麺らしいのですが、暫く来ないうちに麺も変わっていましたね。
以前はサッポロ製麺でしたよね。あのゴワ、ボソッとした麺は、好みでは無かったので麺変更、大賛成ですね。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
こちらの麺はツルっとした食感が良く喉越しもいいので食べやすいですよ。
麺量も150ｇ位かな。以前は180ｇ～200ｇ位ありましたから。(=^.^=) /

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相変わらず、原価無視のトッピング類(笑)
豚ばら肉のチャーシューは厚さがあるものが3枚。トロントロンに煮込まれていて、
蕩けるようですよﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
甘じょっぱく煮込まれた豚ばら肉の薄切りは、いわゆる悪魔肉。
以前よりしょっぱさが軽減された感じですね。

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悪魔肉をいただくと、ご飯が欲しくなっちゃうんでっすよね(ノ_＜)

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おでんのタネのゴボウ巻が入っていましたよ。
普通に美味しいですね(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪

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味玉もしっかり味が沁みてまいぅ～～ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪

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サクッと完食＆完飲
久し振りにいただいたがんこの一杯。年と共に円熟味を増し、塩分はだいぶ落ち着いた印象ですね。
なんといっても家元の笑顔に癒されますね。
ご馳走様でした。ヽ(゜▽、゜)ノ

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2016年6月30日 14:50投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 7件

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こんにちは。

こちらの牡蠣は美味しくいただけたようでよかったですね(^_^)。
要領がわからなくて位までに訪問できていない田舎者です(^_^;)。
誰か連れてって～。

glucose | 2016年6月30日 15:10

9:00で20番手とはやはり人気は根強いですね。
早開けはホントに嬉しいものです。(^｡^)
スッポン食べて元気もりもりですね（笑）
牡蠣は大丈夫でしたか？

NORTH | 2016年6月30日 17:24

どもです。
人気ですね。
大幅な早明けが嬉しいです。
これは原価いっちゃってそう。
牡蠣は大丈夫だったようですね。

ピップ | 2016年6月30日 18:17

毎度です～

9時で20番？開店時40人？
凄いですねえ。
今度行くときは、つれてってくださいね^^
ゴボウ巻がお茶目です。

としくん | 2016年6月30日 18:36

こんばんは
牡蠣入りのスープでもOK牧場という事は、
牡蠣の旨味だけが上手く抽出されているのでしょうね。
休日とはいえ、開店前の並びが凄いですね。
そんな中、早明けは嬉しいところですし、
回転が早いのも凄いです。

おゆ | 2016年6月30日 19:46

なんか最近がんこが盛り上がってますよね。なんでなんだろう。
四谷に移ってからしばらく経っているのに知りたいです。私も２年くらい行っていません。
スペシャルは相変わらずすごい食材ですね！池袋店の時・・・覆麺の時・・・たくさんお話ししたのが懐かしいです。
てか、池袋の時彼は「早死にの家系なんです・・・」とか話していたのが(笑)です。