長野駅前時代からの好きなお店で何度か訪れたこちらのお店、権堂に移転してからは初めて訪れてみました。どうしてもあの味が忘れられず場所は、不明でしたが訪ねてみたのさ！

権堂の付近としか認識が無く、付近の有料駐車場に車を停め歩いて捜索する事とした。通り道に運良くも
交番がありここで聴けば判るだろうと恥ずかしい気持ちを抑えながら警官さんに尋ねた。さすがここら辺を網羅しており「〇〇を曲がって△△の隣で看板ないから気をつけてねぇ」と優しく教えてくれました。
それを頼りに歩き回ってみた。あ！行列なしている店発見！ここで間違いなしと最後尾に並ぶ。外待ち3人中待ち3人と結構待たされそぅ。

およそ30分待ちでようやくカウンターに座る事が可能となった。そうそうここは以前からそうだが券売機制でありますので先に券を買う事になる。今日の券売機は、やたらと☓が続く。平日はどうやら選択肢は２点しかないようである。中華そばと枯本節塩そばあとチャーシュー丼等。列が続く為、時短することで已む無く2点に絞らせて頂くとのＰＯＰ。代わりに最初から大盛にしてあるとの事。選択肢が少ないのは残念だが新しい環境であの好きな味が頂けるだけでも光栄であります。

店内は、節の良い香りが漂うそして、ラーメン店とは思えないおしゃれなカウンターとポップな音楽が流れる中でラーメンを頂く。カウンター前がオープンキッチンみたくなっており待っている間、店主さんの調理パフォーマンスを見る事が出来る。店主さん寡黙な方だが、しっかりとした仕事をなさる方だと以前のお店の時から感じておりました。待つ事8分位、提供となりました。

まずは、スープを一啜り！あ～～これこれ！私が求めていたこのお味！節の香りに包まれそして口の中に旨みが広がる。丁度いい塩梅の塩分！すごく心地よく頂く事が出来る。以前の丼ぶり内とは少々配置が換わった。まるで肉の花が咲いているような配置。「まるで肉のお花畑や！」彦麻呂風に・・なんて

麺は、この店お得意の中太ストレート。この麺がまた美味いもちもちとしてつるつる感も素晴らしく美味いスープとの相性が抜群なのであります。絡みも良く間違いなく美味い。

トッピングのチャーシューはその都度スライサーで切り分けてくれる。今回のチャーシューは、脂身が多い部位で、薄めのカットで大き目しかしながらビジュアル的には、申し分ない。脂身が多いせいか甘みを感じる事が出来る。九条ネギもいっぱいトッピングされチャーシューと合わせるとまたいい感じで食べる事が出来る。

とても、おしゃれな雰囲気のお店となり良いのだが、何せカウンターには、7人しか座れなく回転が悪い。人気店として成長し続けるだけにどんどんハードルが高くなってきてしまい中々行けないのが残念である。そして、本日は選択肢が２点しかなく今日はこれにしようと心に決めて言ったのに選択できなかったのは残念でした。
ごちそうさまでした＾＾