動物系乾物系醤油スープ
中細ちぢれ麺ちょいカタメ
豚モモチャーシュー、白ネギ、メンマ、ナルト、のり、焼き餅

かなり歴史のある老舗和菓子屋さんの甘味処兼中華や定食を出すお店
都内山手線のど真ん中なのに結構な住宅街と昔ながらの商店街の残るエリア
ラーメン的には魚雷さんや烈士洵名さんのあるボンドオブハー... 続きを見る

今日は町中華、しかも創業１４０余年のノスラー。
和菓子ケースの横に食堂の入り口、暖簾をくぐって入店。自分申告８６歳のご主人が厨房でワンオペ、しかも和菓子のテイクアウトも担当、奥さんが時々姿を見せてはいるがこれでいいのか。
注文してから１０分程でお盆に載って着丼。
ナルトにメンマ、海苔、チャーシュー、そして焼き餅。チャーシューが厚みがあり、脂身も十分... 続きを見る

2022.1.14
東京ノスタラー探訪。後楽園から歩いて春日の「ゑちごや」は創業144年。和菓子屋店舗内は食堂。もち入りラーメン700円。
ラーメン担当はおばあちゃん。スープは半端ない野菜類に鶏ガラと煮干しだったかな。
スープが旨し！朝4時から作り始める餅がこれまた旨し！84歳のおじいちゃんの後継はないらしい... 続きを見る

昨年末に放映されたBSの特番「郷愁の街角ラーメン」で取り上げられた12軒中9軒は訪問済みだったが、残る3軒のうちで松の内の間に是非とも訪問したくなったのが、春日にある甘味処・ゑちごやさん

甘味処でラーメンといえば、地元・高円寺でも「あづま」というお店でガキの頃から野菜炒めの乗ったラーメンがお気に入りだったが、こちらのゑちごやさんは今でも... 続きを見る

東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ Vol.34
　
　「此辺一円に菊畑有之、菊花を作り候者多住居仕候に付、同所を菊坂と唱」。

　明治十年、東京大学の創立はその年だが、まだ「東京帝國大學」にはなっていない。樋口一葉が菊坂下に転居して来たのは、十三年の後。石川啄木が三度目の上京で菊坂に下宿したのは明治末期... 続きを見る