18/10/23訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。ラーメン(680円)を。スープは、牛が分かりやすく、なかなかオイリー。もうちょいスッキリしてても良さそうだが、そうすると牛感も弱まってしまうのかな。麺は、菅野製麺のストレート細麺。やや固茹でだが、こちらも好印象。具は、もやし・チャーシュー三枚・小ねぎと、シンプル。通し営業なのが嬉しいです。

過去食です。
都内で下松ラーメンを出す珍しいお店！やっと訪問。
粘度ややある白湯スープで、塩気は強め。牛骨特有のワイルドな口当たりが印象的で美味い！
麺は茹で具合固めの低加水ストレートタイプでシンプルに美味い

2019 3月30日土曜11:28

【下松牛骨】

山口県下松市の牛骨ラーメン。
2018年4月24日オープンの「下松ラーメン 五ッ星」さん。
したまつ、しもまつでも無く、くだまつと読むらしい。
東京でご当地ラーメンが頂けるのを知り
興味津々でお邪魔してみた... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2019/03/12/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/mT2YUXvedDc

＜「くだまつ」と読めなかったオレ〜＞
 
　山口県のラーメンなんですねー。牛骨ラーメンだとはつい最近しりました。牛の骨... 続きを見る

首都圏で喰らう未レヴュー店のご当地ラーメンVol.56　下松牛骨－神保町

　春が気まぐれに顔をのぞかせたこの日、ある目的をもって此処に来た。下松（×したまつ・・・失礼しました！　くだまつ、ですよね・・・）、山口県の東南部に位置する市の、ご当地ラーメン提供店である。

　この界隈、車で行くなら土曜に限る。パーキングメーターはガラガラ。正午... 続きを見る